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海鮮絲瓜米苔目

米苔目可以煮甜湯或煮鹹口味，可以炒也能煮湯，上一篇炒米苔目我說買不到古早味長條米苔目。熟識的攤販跟我說那種是加粉不是純米，純米的米苔目搓出來都是短短一小截，難怪我記得小時候見過爸媽用刨絲擦板作米苔目，只是忘記形狀是長還是短。

天氣雖然略為轉涼胃口還是不佳，早餐三明治才吃一半，很快又肚子餓，又不想吃油膩膩的外食。太清淡的食物一樣容易餓，因此這一餐除了多一顆雞蛋，醬料口味也比較重，不過熱量來說也不會太高。今天蔬果加比較多，我又特別喜歡紅番茄，一整顆都切上了，所以菌菇就少加一些，免得…

接連幾天懶得下廚，也不能再偷懶了，只是隔天要出門喝喜酒不宜留剩菜，想想還是煮一小鍋燴飯最適宜。家裡有許多現成食材加一加也營養又豐富，再買個雞柳肉就可以煮一鍋雞蓉玉米濃湯，乾脆就拿這道變化一下作燴飯。

芋頭粥是家人的最愛，芋頭可說是最好運用的食材，可做鹹食大菜或小吃，亦可做甜點，可當主材料完全展現出其香Ｑ鬆軟優點，也能當配料烘托出整道餐點的特色。涼爽的秋天來一碗熱呼呼的芋頭粥再好不過，滿足了味蕾也溫暖了家人的胃，喜愛甜食就拿它煮芋頭甜湯，熱芋頭湯味道更香濃…

我的豬排做法其實跟炸豬排醃漬法大同小異，只要醃漬好，煎炒炸都可以隨你高興。今天是用煎的，拿來搭配鐵板麵，你想配飯也可以，因為已經醃漬有鹹味了，千萬別再加添加醬料免得太鹹。