Amanda生活美食料理

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瑜珈-甩手功-運動

懶人做運動

By on 2005-11-30

我是懶人非常懶的做運動,每次下定決心要好好動囉,總是兩天打漁五天曬網.呵呵
前些日子肩頸痛到不行,看了中醫針灸.推拿,醫師告誡我一定要做運動.

唉!真的不能再懶下去了,身體要是出大問題怎麼辦,兒子還小咧.
很多人建議我去爬山(家門口就有山),不過我的腳有”腳底筋脈炎”不適合長時間走動,更別說爬山了,原本想去學瑜珈,只是晚上去兩個小時,如果老公加班,我又不放心把兒子丟在家裡沒人管.
前些天在電視上看一個談話性節目,主持人談到甩手功每天做一小時可以健身,我試著做看看感覺還不錯,雖然當天只做了大概20分鐘,我的肩膀就整個鬆懈多了.
我怕自己做錯方法,隔天上網查找到甩手功資訊,原來我做的方法還是有一點小錯誤,我找到原先的做法,還有李鳳山氣功師父改良過的平甩功,發現改良過的比較適合我.
我每天至少做500下,做到第三天時做50下左右我的手有點痛,忍著痛做到250下,痛的感覺就消失了反倒感覺很舒服,這讓我欲罷不能連做了600下.

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就是生活

兒子的午餐便當

By on 2005-09-02

兒子上國中了,也就意味著當媽的我要更忙碌了,每天要幫他準備午餐便當。

原本兒子堅持不肯帶便當,說要上學校訂,連著訂兩天了。

我問他都吃些什麼菜,聽完後我跟他說這根本跟7-11的便當差不多嗎都沒有青菜,只是放一些醬菜,而且外邊賣的便當都太油膩不適合天天吃,還是我幫你準備吧。

好說歹說再說一些他愛吃的菜,他才答應讓我準備,說來說去還是嫌我把飯煮的太軟了,沒辦法我跟老公就愛吃軟飯嗎(呵呵)。

 

今天第一次做便當還不會覺得麻煩,只是如果日子久了,我可能要為了該準備什麼菜而傷透腦筋了。

最近蔬菜很貴,兒子愛吃的波菜又貴的離譜,還好他愛吃高麗菜,我幫他準備炒高麗菜、炒海龍(海帶)、酸筍、香腸、荷包蛋。

第一餐就先準備簡單的,下星期滷雞腿、滷蛋,還可以做他愛吃的鱈魚。

 

其實主菜不麻煩,倒是該炒什麼青菜讓我很傷腦筋,有些怕蒸過會變黃。

金牛座又注重吃的品味,既要好看又要好吃,怕他看到會吃不下飯。

唉!當媽還真是難。

 

 

 

 

 

 

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蔬菜-菌菇

胡蘿蔔煎蛋 -康健雜誌採訪食譜

By on 2005-06-05
 @Amanda生活美食料理

圖片中的料理是->蔬菜菌菇煎餅 

胡蘿蔔的腥味別說小孩子不愛,有時候連大人也不能接受,烹煮時利用爆香的蔥白,可以掩蓋胡蘿蔔特殊氣味。

喜歡果汁可採用打汁方式,添加鳳梨一起打可去腥味,或是榨好胡蘿蔔汁加入少許檸檬汁一樣可去除腥味。

胡蘿蔔本身就有甜味,料理這道我只加鹽巴不再作任何調味,煎好的料理只剩下香甜味,完全沒有腥味。

這道我採用刨絲方式,給幼兒食用可再將蘿蔔絲剁碎成末。

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料理技巧-小撇歩 | 烘焙-早餐-點心

快速煮綠豆湯-煮綠豆免浸泡-毛綠豆

By on 2005-05-26

快速煮綠豆湯-煮綠豆免浸泡 這個綠豆湯煮法很特別,比浸泡冷水方式還要快一些,除了可以省時間也可以節省能源。其實這是跟鄰居媽媽聊天後得到的靈感,這也是我為甚麼這麼喜歡跟婆婆媽媽長輩聊天原因。很多長輩總是熱愛分享,我也從他們身上學到很多,除了學到一些生活智慧,料理技巧,也學會做人處事。

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