Amanda生活美食料理

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小菜圃

辣死牠們

By on 2006-08-01

小菜圃的蔬菜成長速度很慢,我想真的是灑太多種子了,蔬菜過於密集無法吸收營養,難怪鄰居媽媽笑我種子不用錢喔.

 @Amanda生活美食料理

櫻桃羅蔔

因為種子太便宜了,而且第一次種菜哪知道發芽率這麼高啊.

這幾天都會巡視一下把幼小的蔬菜拔除,要捨得拔其它的才會長的好.

每次拔蔬菜時就覺得很奇怪,怎麼有好多只有根莖,葉子都不見了,後來發現一隻黑色蟲,應該是蝴蝶幼蟲吧,真奇怪蔬菜又不開花.

今天總算讓我發現一隻綠色菜蟲,真是過分 @Amanda生活美食料理,吃完保利龍這盆還移到另一個花盆繼續吃,那一盆種的少很快就被我發現了.

 

 @Amanda生活美食料理

 

青江菜

右下角那棵被菜蟲啃食了,沒葉子

原本還想假日再到花室買殺蟲的藥,後來想想不行 @Amanda生活美食料理,菜是自己要吃的,而且再過幾天應該可以摘了,殺蟲劑吃到自己肚子不好吧.

突然想起看過旅遊節目介紹有機蔬菜,年輕農民告訴主持人殺蟲用辣椒水.

哈哈 @Amanda生活美食料理所以我泡了一小鍋辣椒水,再用噴槍噴蔬菜,不過噴的時候因為有風幾次都嗆到自己的鼻子咧.

希望那些菜蟲全都被辣椒水辣死. @Amanda生活美食料理

 

 

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小菜圃

小菜圃點滴

By on 2006-07-26

前天晚上颱風到又是風又是雨,我只擔心成長中的菜苗會不會被吹垮連根拔起,昨天早晨起床第一件事,趕緊到後陽台探望我的蔬菜,幸好都沒事. @Amanda生活美食料理

                  @Amanda生活美食料理

 

 

左邊後方是櫻桃羅蔔,中間顏色較淡的是莧菜,前方是青江菜,右邊後方是(還很小看不到),前面不用說是地瓜葉大家應該認識吧.

星期六想施肥,找了之前買的肥料本來想灑上去了,我先看仔細那是讓果樹開花用的,星期天去買有機肥料問了老闆,他說還好你沒灑上去,不然蔬菜就不長了.

昨晚跟老公說地瓜葉再過幾天可以菜收囉,他不相信說怎麼可能你才種幾天,我告訴他你不知道地瓜葉長的最快(忘記”虧”他還是鄉下孩子咧)呵呵. @Amanda生活美食料理其實那是我拿長出葉子的小地瓜去栽種的當然長的很快.

只不過我種菜的面積不大不能種太多,所以就算現在想採收也只有一小把,還被老公取笑只能吃一口. @Amanda生活美食料理

反正過一陣子菜就便宜了,只要不馬上採收多放幾天它就會長出藤蔓,到時候再把它拉出保利龍盒子外面讓它長多一點,如果順利的話其他蔬菜也採收完畢可以再灑種子了. @Amanda生活美食料理

種菜還滿好玩的,天天看它們成長好像照顧小孩子一樣,前些天我還加買了甜椒.空心菜.小白菜.番茄,等這一批採收過後再灑上去,換不一樣的蔬菜,這樣好玩又可以換換口味才不會吃溺. @Amanda生活美食料理

期待下個星期日青菜採收期,如果它們平安的成長,照種子封套上的說明20-25天就可以採收,鄰居媽媽還叫我盡量早一點採收,菜會更嫩更好吃 @Amanda生活美食料理,我想也是.

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小菜圃

颱風季節..種菜了

By on 2006-07-17

每年夏天颱風季到菜價高漲,我就會唉唉叫著要自己種菜了.不過從沒種過呵呵

去年妹妹寄了好幾次他家養殖的魚給我,家裡有好多保利龍盒子,過年前把它清除只留下一個,打算今年夏天種菜用.

昨天下午突然想到是星期天有假日花市,趕緊去買了一大袋有機土,挑選幾種適合的蔬菜種子回家,馬上把保利龍盒子鑽洞,舖上能濾水的舊衣服,再拿到後陽台倒入有機土.

廚房有幾顆小地瓜放好久都冒出芽了,也拿去種上,再灑上莧菜.青江菜.青蔥還有好可愛的櫻桃羅蔔種子,再灑上適量的水,原本我不敢買櫻桃羅蔔,問老闆說看過有人種成功,我想就試試吧.

今早到後陽台洗衣服時順便看一下蔬菜,竟然發現櫻桃羅蔔冒出芽了,
好快喔,包裝上說5-7天才發芽咧.

一個保利龍好像太少了,早知道去年該多留一個,至少可以多種幾種蔬菜,這樣我就不必怕颱風菜價高漲啦哈哈 @Amanda生活美食料理

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瑜珈-甩手功-運動

努力甩手的成果

By on 2005-12-02

這幾天我很努力做運動,當然每次運動前我一定會先做暖身操,以防萬一又受傷更糟糕。

自從第一天做完不標準又慢動作的20分鐘甩手。覺得肩膀鬆懈多了,接下來找到正確方法後我把原先吃的中藥(治便秘)停了。

第二天就感覺腸子有蠕動,第三天真的不須靠藥物就能排泄,這真是天大的喜悅。
一直以為是我的身體出了大問題,現在總算知道爲什麼中醫師叫我要運動了,原來是我沒運動才會氣血虛,造成腸子沒力氣蠕動才會便秘這麼嚴重。
還有我可能是身體缺氧,會一直打哈欠、很疲倦,每天到下午兩三點就想睡覺,自從做運動後不會一直打哈欠,也不會到了下午就想睡覺,還有這幾天血壓也比較正常囉。
原來簡單的甩手功就有這麼大的功效,既不用花錢也不需要出門,只要每天花一點時間就能讓身體更健康何樂不為咧。
每次甩手後手臂都很酸,我想會不會甩啊甩的大蝴蝶袖變成小蝴蝶袖啊。

 

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瑜珈-甩手功-運動

懶人做運動

By on 2005-11-30

我是懶人非常懶的做運動,每次下定決心要好好動囉,總是兩天打漁五天曬網.呵呵
前些日子肩頸痛到不行,看了中醫針灸.推拿,醫師告誡我一定要做運動.

唉!真的不能再懶下去了,身體要是出大問題怎麼辦,兒子還小咧.
很多人建議我去爬山(家門口就有山),不過我的腳有”腳底筋脈炎”不適合長時間走動,更別說爬山了,原本想去學瑜珈,只是晚上去兩個小時,如果老公加班,我又不放心把兒子丟在家裡沒人管.
前些天在電視上看一個談話性節目,主持人談到甩手功每天做一小時可以健身,我試著做看看感覺還不錯,雖然當天只做了大概20分鐘,我的肩膀就整個鬆懈多了.
我怕自己做錯方法,隔天上網查找到甩手功資訊,原來我做的方法還是有一點小錯誤,我找到原先的做法,還有李鳳山氣功師父改良過的平甩功,發現改良過的比較適合我.
我每天至少做500下,做到第三天時做50下左右我的手有點痛,忍著痛做到250下,痛的感覺就消失了反倒感覺很舒服,這讓我欲罷不能連做了600下.

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就是生活

兒子的午餐便當

By on 2005-09-02

兒子上國中了,也就意味著當媽的我要更忙碌了,每天要幫他準備午餐便當。

原本兒子堅持不肯帶便當,說要上學校訂,連著訂兩天了。

我問他都吃些什麼菜,聽完後我跟他說這根本跟7-11的便當差不多嗎都沒有青菜,只是放一些醬菜,而且外邊賣的便當都太油膩不適合天天吃,還是我幫你準備吧。

好說歹說再說一些他愛吃的菜,他才答應讓我準備,說來說去還是嫌我把飯煮的太軟了,沒辦法我跟老公就愛吃軟飯嗎(呵呵)。

 

今天第一次做便當還不會覺得麻煩,只是如果日子久了,我可能要為了該準備什麼菜而傷透腦筋了。

最近蔬菜很貴,兒子愛吃的波菜又貴的離譜,還好他愛吃高麗菜,我幫他準備炒高麗菜、炒海龍(海帶)、酸筍、香腸、荷包蛋。

第一餐就先準備簡單的,下星期滷雞腿、滷蛋,還可以做他愛吃的鱈魚。

 

其實主菜不麻煩,倒是該炒什麼青菜讓我很傷腦筋,有些怕蒸過會變黃。

金牛座又注重吃的品味,既要好看又要好吃,怕他看到會吃不下飯。

唉!當媽還真是難。

 

 

 

 

 

 

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蔬菜-菌菇

胡蘿蔔煎蛋 -康健雜誌採訪食譜

By on 2005-06-05
 @Amanda生活美食料理

圖片中的料理是->蔬菜菌菇煎餅 

胡蘿蔔的腥味別說小孩子不愛,有時候連大人也不能接受,烹煮時利用爆香的蔥白,可以掩蓋胡蘿蔔特殊氣味。

喜歡果汁可採用打汁方式,添加鳳梨一起打可去腥味,或是榨好胡蘿蔔汁加入少許檸檬汁一樣可去除腥味。

胡蘿蔔本身就有甜味,料理這道我只加鹽巴不再作任何調味,煎好的料理只剩下香甜味,完全沒有腥味。

這道我採用刨絲方式,給幼兒食用可再將蘿蔔絲剁碎成末。

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料理技巧-小撇歩 | 烘焙-早餐-點心

快速煮綠豆湯-煮綠豆免浸泡-毛綠豆

By on 2005-05-26

快速煮綠豆湯-煮綠豆免浸泡 這個綠豆湯煮法很特別,比浸泡冷水方式還要快一些,除了可以省時間也可以節省能源。其實這是跟鄰居媽媽聊天後得到的靈感,這也是我為甚麼這麼喜歡跟婆婆媽媽長輩聊天原因。很多長輩總是熱愛分享,我也從他們身上學到很多,除了學到一些生活智慧,料理技巧,也學會做人處事。

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