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粥品

燻雞骨高湯-熬粥

By on 2011-07-13

燻雞骨架熬粥.jpg

參加食品展最後來個大掃貨,因為太便宜所以心動買了一整隻燻雞回家,為了方便兩老容易食用,拿刀小心片下肉片,剩下雞骨架以及家人都不吃的雞頭,要是丟棄也太浪費,不過又懶的啃骨頭。

就把這些拿來熬一鍋高湯,湯鮮味美也可以作上許多種不同變化,熬粥,或者煮冬粉、麵條、米粉,也可以搭配竹筍或是其它蔬菜熬上一鍋湯,與排骨熬的湯又是不一樣的風味。

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水果料理 | 無油煙料理 | 素食 | 蔬菜-菌菇

生菜水果捲

By on

生菜水果捲-對切.jpg

夏天就是要吃的清涼,這一道很適合怕胖又怕曬太陽,卻又得頂著烈日出門吃午餐的正妹,當然帥哥也可以吃啦,不過先警告食量大的帥哥們,這一定吃不飽喔,除非你又添加些白吐司、白饅頭。

一早洗好蘿蔓,切好水果條,再取一兩片起士放入保鮮盒中,幾片越式春捲皮帶著出門上班,午餐時取出時才,只要準備少許冷開水,沾濕越式春捲皮擺上所有食材,捲裹起來不到3分鐘就完成了。

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粥品

瓠瓜稀飯

By on 2011-07-01

瓠瓜稀飯.jpg

 

午餐常讓我傷腦筋,以往只有自己一個人隨便吃都可以,一個饅頭或者一個麵包配開水配咖啡,甚至煮一碗泡麵都可以,現在兩老在這可不能隨心所欲隨便吃,雖然他們不挑食還是得注意營養。

昨晚煮了白煮肉留下一鍋肉湯,冰凍後把上面的油脂撈除,就拿這鍋肉湯來煮瓠瓜稀飯,肉湯已經很營養油脂也夠就不再添加肉末或肉絲,湯頭甜再加上瓠瓜的清甜。

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冷飲-熱飲 | 素食 | 養生食譜

冬瓜鮮露飲-清涼健康飲品DIY

By on 2011-06-27
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冬瓜鮮露飲-清涼健康飲品DIY ,這道飲品作法與冬瓜露熬法類似,主要是得有時間慢慢熬煮,煮一鍋得花不少時間也用了不少瓦斯,乾脆煮上一大鍋還比較合算,不過家裡只有一台冰箱,這一大鍋冷藏室是放不進去了,所以我把一部分裝入冰凍袋放進冷凍庫,給愛吃冰的孩子們健康的消暑冰棒。

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