Amanda生活美食料理

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『Amanda團購』韓國低壓悶煮鍋、美國保溫罐、花蓮無毒胭脂米、台畜安心肉品

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台灣小吃 | 泡菜-醃漬-菜乾 | 肉類-豬雞鴨牛羊

紅糟肉醃漬、不加色素-油炸紅糟肉

By on 2019-05-14
五花肉,炸肉,紅糟,紅糟肉,酒糟,馬祖紅糟 @Amanda生活美食料理

想必大家都猜到,市面上販售現炸紅糟肉有部分店家可能添加色素,而且有的一看就知道是再度回鍋,肉都炸到乾枯沒肉汁。不會做紅糟(酒糟)沒關係我們可以買現成品,這次去馬祖我終於記得帶紅糟回家,馬祖紅糟真的特別香也很便宜,而且差不多家家戶戶都會自製,市面上也很容易買到。

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肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

洋蔥燒肉-家常備用菜、拌飯、拌麵都美味

By on
低壓鍋,備用菜,悶煮鍋,洋蔥,燒肉 @Amanda生活美食料理

洋蔥產期自然要多吃洋蔥,新鮮洋蔥不僅美味而且更營養,我熱愛台灣蔬菜,洋蔥也只愛台灣生產,台灣洋蔥個頭不大、呈現下圓上略尖,外皮淺褐色且柔軟,雖然非產期也只能選擇進口洋蔥,不過不同洋蔥可以有不同料理方式。教學時常提到洋蔥要炒軟才會香甜不辛辣,台灣洋蔥柔軟容易炒,所以不管做任何料理都合適,需要慢火炒軟以及涼拌更是好吃洋蔥炒蛋涼拌洋蔥

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