米飯料理 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 魚-海鮮 蔬菜鮮蝦燴飯 一鍋煮不換鍋 by Amanda2021-05-262021-05-260 疫情當前煮婦只能依家裡現有食材做變化，幸好前些時候菜市場補充一點魚、肉、蔬菜，再加購了小農蔬菜箱，這一鍋就是把可用的食材加一加一鍋 … Read More
amanda食譜懶人包 / 剩食料理 / 十分鐘料理 / 常備菜 / 料理技巧-小撇歩 / 清冰箱料理 / 無油煙料理 / 米飯料理 / 素食、蔬食 / 耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 麵食、米粉、粉絲 Amanda食譜懶人包-備用食材與常備菜 by Amanda2021-05-202021-06-070 因應新冠肺炎疫情開發這篇疫情食物、料理備用包。從2021/5/15日，疫情升溫本土個案突然暴增，從181例、206、333R … Read More
常備菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 蒜香雪蓮子滷肉 by Amanda2021-05-192021-06-030 喜愛手切滷肉飯，偶爾忙我還是會用絞肉煮，但是又怕他們嘴叼挑食，所以會做一些改變，變成另一道不同風味的佳餚。這一道主體上看起來跟坊間 … Read More
料理技巧-小撇歩 / 沾醬-香料 / 無油煙料理 / 自己煮 沙拉醬、油醋醬 涼拌菜簡單作 by Amanda2021-05-152021-06-130 沙拉、涼拌、涼麵都需要拌醬，這裡用的沙拉醬、油醋醬、和風醬都是比較家常作法，食材也都容易取得，幾分鐘就可以完成好吃美味也比較健康的 … Read More
失智照護飲食 / 米飯料理 / 自己煮 / 魚-海鮮 蔬菜鮮魚燴飯 失智照護飲食 by Amanda2021-05-052021-05-060 蔬菜鮮魚燴飯，可說是清冰箱，近期因為照顧輕微失智長輩比較忙也比較累，盡可能採用最簡單的懶人料理，冷凍庫的鮭魚尾，冷藏庫裡的3片西洋 … Read More
素食、蔬食 / 蔬菜-菌菇 / 蛋、豆、花生、海帶 涼拌酸辣洋蔥拌皮蛋 by Amanda2021-05-022021-05-200 涼拌酸辣是夏日最棒清爽美味小菜，洋蔥可作多種涼拌風味，而且一定要用台灣洋蔥口感柔軟才好吃，當然洋蔥辛辣味，也要先處理好才不會影響這 … Read More
失智照護飲食 / 常備菜 / 耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 瓜仔肉燥 甘甜又下飯 by Amanda2021-04-272021-05-221 瓜仔肉可用脆瓜也可用蔭瓜，依各人喜好做挑選，我是偏好使用蔭瓜。兒子小時候我幾乎都作瓜仔肉丸方便他取食，而且沒有多的醬汁味道也比較淡 … Read More
氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 耐蒸煮便當菜 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 氣炸烤箱 烤全雞 360°轉烤輕鬆做 by Amanda2021-04-272021-05-100 烤全雞可用氣炸烤箱、氣炸鍋或烤箱，氣炸烤箱或烤箱有更大空間以及配件，搭配烤雞叉或是轉烤做烘烤。不過氣炸鍋只能讓雞隻躺著烤，也需要翻 … Read More
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