蕃茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 -健康吃不發胖

 @Amanda生活美食料理

蕃茄丸子蛋花湯-自製雞肉丸子 ,這道湯品很簡單,不需要特別熬煮湯底,只需花15-20分鐘就可以煮一鍋鮮甜好喝蔬菜丸子湯,最後只需加入適量鹽巴不需要再添加任何調味料,煮過的大番茄也對於降低體脂肪很有幫助,一家大小不管是否瘦身都能喝,不必因為有人瘦身而需要另外燉煮湯品。

這是全家的晚餐,還有一道蔬菜,為了避免肚子餓的家人等太久,先拍照再下廚繼續炒菜,一旁那1/3小碗白飯是我的一餐主食。因為一家人都在才會作丸子,一個人的午餐我是只用一顆番茄加半把綠色蔬菜、一顆蛋煮一大碗湯。

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台灣鯛火鍋-低醣全食物-瘦身也可安心享用

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台灣鯛火鍋-低醣全食物 ,吃鍋的季節到了想必瘦身中的美眉們跟我一樣煩惱著該怎麼吃,其實鍋也可以開心吃,吃好吃巧又吃飽而且不必擔心發胖問題喔。這一篇用的是全食物做法,甚麼是全食物呢?也就是不經加工過的食物,可以看到食物原型。除了注意料理程序之外還要注意沾醬,這可是更容易被瘦身的朋友們給忽略。

台灣鯛也就是吳郭魚改良養殖,魚種比較大型,買不到台灣鯛也可用大型吳郭魚,今天用的就是大型吳郭魚。

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雪菜肉絲-炒雪菜-雪菜麵 -自製雪裡紅

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雪菜肉絲-炒雪菜-雪菜麵 ,以上所說的都是同一種菜”雪裡紅”或稱為雪裏紅,炒雪菜是台式便當裏很基本的開胃菜,只不過有一部分店家提供的雪菜一直有個奇異怪味道,那可不是蔬菜本身的氣味,極有可能是商人為了方便長時間保存而添加了不該有的一直,可能是防腐劑也可能是為了保存色澤的色素。

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蒜炒辣雞翅-富含膠質-快速美味懶人餐

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蒜炒辣雞翅-富含膠質 ,我做菜一向隨興,不得不說這道辣炒雞翅是不小心做出來的,其實原型是想改變高麗菜飯,但是炒了雞翅再加入大量高麗菜,冒出好多蔬菜汁,而米飯也煮好了,想著拌飯吃一定很美味,所以就決定留下醬汁不做高麗菜飯,一盤菜就能打發一餐,雞翅含有豐富膠質、油脂,所以蔬菜也多了滑潤口感也更加美味。

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十分鐘上菜-茄汁鯖魚 -鹽漬鯖魚這樣煮也美味

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十分鐘上菜-茄汁鯖魚 ,茄汁的料理千百種,熟悉醬汁的作法後,不管要替換什麼樣的肉類,都可以讓你得心應手,不僅烹飪時間短,作好直接澆在白飯上配也是一番風味。低鹽醃漬鯖魚很多人都以為只可以乾煎,其實加蔬菜醬汁水煮風味特殊也很下飯。低鹽鯖魚最好是選購真空包裝而且是冷凍品比較能夠維持魚的新鮮度也不會有過重腥味,尤其是認證產品吃來也更安心。

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Amanda食譜懶人包-甜點-三明治-鬆餅-帕尼尼

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Amanda食譜懶人包-甜點-三明治-鬆餅-帕尼尼 ,雖說我對於烘焙不拿手不過偶爾還是會烤個戚風蛋糕、手工餅乾、帕尼尼或是鬆餅,果凍、果醬也是夏天新血來潮時常會玩的甜點點心,不過也只限於偶爾玩玩,畢竟吃多了可是會長肉的,如果家中有幼兒倒是可以時常做給他們吃,畢竟自家做也比較健康、衛生。這一份懶人包一樣會不定時更新增加新菜單。

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