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By Amanda on 2019-01-06

烤箱真的是料理、烘焙的好幫手，更是無油煙、省時、省力的料理工具，新品功能也更多樣化。初次見到聲寶壓力烤箱，第一直覺跟壓力鍋相同原理嗎？是的！就如字面上說的，烤爐可以呈現較為密閉而加壓保留熱氣，因此料理時間比一般烤箱快速，也縮短35%時間，而且料理完成開啟箱門就會自動洩壓，只要注意使用方式是沒有危險性。

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羊行鮮羊肉-產銷履歷-國產羊肉新鮮無腥味-清燉羊肉爐-煎羊菲力-沙茶羊肉

By Amanda on 2019-01-03

快炒、小吃常見的羊肉爐、沙茶炒羊肉幾乎都是使用進口羊肉，其實台灣也有自己生產的羊肉，只是大多提供給餐廳商家，偶爾在傳統市場看到新鮮羊肉但也擔心肉的來源。『羊行鮮羊肉』是市面上唯一擁有自營牧場、真正國產羊肉、自創羊肉品牌，更有產銷履歷，新鮮現宰再真空冷凍包裝，純國產、不混進口肉，更通過SGS食品安全檢驗，不打荷爾蒙及生長激素，掌廚者購買羊肉又一個更好選擇，尤其濕冷的冬天都想煮一鍋養生羊肉湯。

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馬祖美食-鏡沃小吃老酒麵線-芹璧聚落必吃-食尚玩家推薦

By Amanda on 2018-12-31

馬祖旅行必吃美食除了魚麵、地瓜餃，還有老酒麵線絕對絕對不能忘記它，我心中最好吃的老酒麵線就在北竿芹壁聚落『鏡沃小吃』，除了可嘗到老酒麵線還有地瓜餃，老闆還應大家要求講了鏡沃無心插柳柳成蔭的故事，在此也讓我們見證了網路的無限可能。

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米穀粉含米量標示20-50-100%-無麩質飲食、蛋糕烘焙、中西式點心都適用

By Amanda on 2018-12-27

中式小吃以及年節食物有好多是米製品，除了原米也時常用到米穀粉，例如:年糕、蘿蔔糕、湯圓、麻糬、米苔目，以往米穀粉確實含量多少無從得知，也導致料理操作上的困難，當然更擔心的還是食安。近期發現有些米穀粉包裝多了含米量標示20%、50%、100%，原來是農糧署與中華穀類食品工業技術研究所合作推動的【含米量標示】。往後購買米穀粉除了注意成分表，還可以從標章上清楚知道含米量，可依照含量標示來決定料理方式，除了方便使用也能吃的更安心。

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