Amanda生活美食料理

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➤10/25日在高雄世貿,高雄物產示範料理

➤Amanda食譜懶人包


魚-海鮮

十分鐘上菜-香酥炸蝦排-去腥、香酥三步驟

By on 2007-10-23
 @Amanda生活美食料理

十分鐘上菜-香酥炸蝦排-去腥、香酥三步驟 ,炸蝦排也是一道超快速菜餚,只要簡單醃漬,裹粉三步驟,下鍋快速乍熟炸酥外皮。若能預先備好蔥薑水,不須十分鐘可以完成這道香酥炸蝦排,再做些簡單擺盤,宴客盛上桌也不失體面。文章圖片有點多,實際操作非常快速,尤其炸蝦前後不到3分鐘。

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蔬菜-菌菇

酸豇豆炒肉末

By on 2007-10-20

酸豇豆炒肉末

酸豇豆是取還沒長出豆仁的細嫩豇豆所醃漬,從小沒見過媽媽買這種食物,或許這不是台灣特有的食物吧,我也不是很清楚。

有一年爸爸上果菜市場販售自己種植的豇豆,一位醃漬酸豇豆的商家正好在尋找細嫩豇豆,見爸爸種植的豇豆很嫩,因為市面上販售的的豇豆還是會有小豆仁,商家希望跟爸爸長期合作,還言明會高價收購,希望爸爸每天交給他一定數量而且更細嫩的豇豆。

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低碳-低醣瘦身 | 大蕃茄料理-降體脂 | 蔬菜-菌菇

十分鐘上菜-番茄炒蛋-簡單美味

By on 2007-10-19
 @Amanda生活美食料理

十分鐘上菜-番茄炒蛋-簡單美味 ,自助餐上永遠會有這道番茄炒蛋,番茄貴的時候蛋比番茄多,蛋貴的時候番茄又會比蛋多,有的還是番茄醬多湯汁也多。

我作番茄炒蛋有幾種變化,有時加番茄醬,有時不加,偶爾還會增加豆腐,所以幾乎每次作法都不同,料理常變化家人也吃不膩。

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