分類: 粥品

牛肉煮粥一般用的都是新鮮牛肉，不過我這裡用的是滴牛肉精剩下的超硬牛肉片。如果用這些肉片煮粥建議先用水把牛肉片煮軟，再加生米或白飯熬粥。不過我用的是已經滷過的 滷黃牛肉，肉片已經煮軟嫩。

家人生病胃口差，熬粥好入口也能補充足夠營養，煮一鍋雞湯瘦肉蔬菜粥。這一鍋用的食材都是家裡剛好有的，冷凍庫有去骨雞腿骨、豬絞肉。

絲瓜蛤蜊粥很清爽很適合炎熱的秋老虎，近幾日天氣炎熱食慾也變差，煮一鍋清爽的粥再搭配一盤涼拌筊白筍、一碟豆豉小魚乾。

海產粥也就是海鮮粥，台式海產粥是南部知名小吃，曾經在高雄工作一段時間，我熱愛海鮮因此時常去小吃攤吃海產粥，因此我都稱它為高雄海產粥。做這鍋粥很快速，反倒是備料比較費時間。