氣炸獅子頭
獅子頭是除夕團圓必備菜餚,正統作法是用油炸,不過近幾年大家為了養生盡可能不油炸改用氣炸鍋烹調,只要抓對溫度風味依然不減,表皮焦香內部柔軟。獅子頭可以燉湯也可以做紅燒,更是年菜不可缺少。
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獅子頭是除夕團圓必備菜餚,正統作法是用油炸,不過近幾年大家為了養生盡可能不油炸改用氣炸鍋烹調,只要抓對溫度風味依然不減,表皮焦香內部柔軟。獅子頭可以燉湯也可以做紅燒,更是年菜不可缺少。
港式脆皮燒肉,燒肉好吃的地方就在爆皮,香酥脆口就像餅乾,氣炸中把多餘油脂都給逼出來,完成的燒肉肉質軟嫩就連肥油部分也不油膩。只要拉開炸籃外鍋就知道這次又少吃多少豬油,一向不愛豬肉也怕肥油的我,居然可以連吃好幾片燒肉而且也不覺得油膩或畏懼。脆皮燒肉可宴客可做年菜…
氣炸醉雞自然用的是氣炸鍋,而且完成的雞肉口感更Q。這道醉雞可是很受歡迎的年菜,就算是完全不下廚的朋友也可以輕鬆完成
聚餐用氣炸鍋料理真輕鬆,這一道千層培根蔬菜捲看似簡單更是美味,你還習慣包大量清蔥嗎?不仿換換口味,加入不同的蔬菜也多了清甜爽口且不油膩,一起來試試吧?
洋蔥番茄燒雞風味類似羅宋湯,食材釋出的水分就能完成鮮甜美味,用琺瑯鑄鐵鍋烹調真的不加一滴水,更不需多加調味料來提升風味。洋蔥本身就有極高甜味、番茄則有酸香風味,可搭配海鮮、肉類熬煮出不同的菜餚。