分類: 魚-海鮮

海鮮絲瓜粥 有海鮮、絲瓜的鮮甜，特意不加常用的油蔥，希望保留粥的清爽。粥底濃稠鮮甜又香，非常可口，愛喝粥的人肯定是停不了口。

淡菜蒜頭雞湯 湯頭比添加蛤蠣還要鮮甜而且鹹度也更低。最近又買一次淡菜，未免擺太多天，活淡菜變成死淡菜不新鮮，一次都用水煮熟了。

秋天是馬祖淡菜產季，活的淡菜新鮮肥美又好吃，料理方式簡單又多元。我大多採用水煮再加以變化，淡菜營養份高，膽固醇含量低可以安心吃。