分類: 地中海料理

絲瓜炒蛋就很美味也營養，搭配櫻花蝦爆香，除了配色也增加香氣，這一道很家常的菜餚，只要使用食材新鮮，絲瓜鮮嫩，不僅風味好，家常宴客再加以好看擺盤好吃又好看。

去年種的紫蘇開花結種子後到處飛到處長，後來只留下一株，其餘全都送人，這一株就擺放角落約半日照，不過周邊有香檬小樹遮陰，陽光不會直接照射，因此原本就不夠紫的葉片這下子幾乎全綠了。

酪梨產期又到了，正巧親友送了幾顆手指檸檬，就想著可以拌個清爽沙拉，先生不能吃生食又不愛吃酸，這一盤自然是我一人獨享。手指檸檬有素食魚子醬稱號，市面上看到的大多是長條形手指形狀，我還是收到這幾顆手指檸檬才了解原來還有不同品種。

從小娘家常做紅燒茄子，不過媽媽習慣用大蒜，結婚後北上發現自助餐都用九層塔。初期我還是習慣用大蒜，後來種了九層塔取得更方便，慢慢的就改用九層塔。