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食尚玩家推薦-霧峰議蘆餐廳-吟釀洋菇麻油雞

 @Amanda生活美食料理

食尚玩家推薦-霧峰議蘆餐廳  過去在台灣省時代原為「議員會館」,專供議員用餐吃住,廢省之後餐廳正式對外開放。也由農委會輔導轉變成田媽媽餐廳,這裡自然就開放給大眾使用,餐廳開發的食物自然以在地農特產為主軸,霧峰生產各種菇蕈,還有霧峰酒莊以當地特產所生產的特色酒品,以這些食材為開發料理主軸。這次到訪是為了試菜評菜而來,一日試菜行程來到這裡是最後一站夜也深了。

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匠師的故鄉-葵海農場-摸蛤兼洗褲 -踩泥巴、控土窯

 @Amanda生活美食料理

匠師的故鄉-葵海農場-摸蛤兼洗褲 台中市唯一的濱海休閒農業區,位於大甲『匠師的故鄉』,這篇介紹葵海農場、摸蛤兼洗褲農場。來到這裡請放慢腳步,享受這自然的田園,清涼的湧泉洗滌,海邊吹來的新鮮空氣,欣賞美麗的蓮花園。

帶大家來看看孩子們瘋狂踩泥巴、開心控土窯,大人戲水摸河蜆、划船、林投喇叭DIY、冰箱貼DIY、動手捏菜包,長年維持22度的湧泉冬暖夏涼多好玩。

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匠師的故鄉-美景農場-向日葵農場 -採芋頭、控窯

 @Amanda生活美食料理

匠師的故鄉-美景農場-向日葵農場 可以採芋頭、划船、控窯回味童年的地方,你有多久沒體驗鄉村生活呢?是否懷念著小時候回阿公阿嬤家光著腳丫子踩泥巴、抓昆蟲、河裡玩水,這些想必是許多人共同的記憶。美景農場、向日葵農場都能夠讓你以及孩子一起回到快樂童年。

位於大甲區西北方的【匠師的故鄉】休閒農業區,也是台中市唯一的濱海休閒農業區,這裡沒有光鮮亮麗的建築,更沒有電氣化的遊戲區。來到這裡有的是新鮮空氣,空曠的草原,清涼的湧泉溪水,美麗的蓮花園。

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食尚玩家推薦-跑遍全台嚐美食-田媽媽餐廳招牌菜

 @Amanda生活美食料理

2014年底我非常忙碌,除了趕書稿,農業旅遊,還參與田媽媽招牌菜評選工作,跟著阿芳老師及農委會,CAS長官們共同參與書審,蔡季芳(阿芳老師)長期輔導田媽媽餐廳對於每一家餐廳特色聊若指掌,提醒我哪幾家除了招牌菜還有特色餐點記得品嚐。

這才知道書審後續,我必須跟主辦單位一起前往20家田媽媽餐廳試菜,六周內也跟著主辦單位完成這項任務,這是參與過最累人但最刺激又好玩的美食行程。

目前全台有144家田媽媽餐廳且均位於鄉村,田媽媽並不一定姓田,這只是代表性名稱,餐廳是由農委會輔導個人或農會所經營,不是連鎖餐廳,大部分是小餐廳型態經營,因此不像大成本餐廳內部金碧輝煌。

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『彰化』17號鄉村廚房-Amanda新書分享會

 @Amanda生活美食料理

一場很特別的分享會,倒不如說是與讀者聊天聚會來得更加貼切。參與過的不論是講座、分享會或是料理教學,還沒遇過這樣親切的粉絲及讀者。

雖然馬祖那場的學員也是既親切又熱情,不過當時我可是喊到喉嚨痛啊,馬祖鄉親的大嗓門真的好厲害。

很感激17號鄉村廚房江佩韓小姐,在料理社團認識我進而看到我兩本書「30分鐘動手做健康醬」「30分鐘動手做醃漬料理」。

很有養生概念的她,發現我的書也是以養生方式編寫,隨即跟晨星出版社進貨在餐廳內銷售,也希望讀者能認識我,因此才有這場溫馨分享會。

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『南投埔里』桃米生態村紙教堂-土角厝水上餐廳

 @Amanda生活美食料理

埔里採茭白筍後來到位於紙教堂旁的水上餐廳用餐,看餐廳名稱很古樸,原以為真是一間土角厝,沒想到卻是一間非常有味道的水上餐廳。

餐廳就建造在水塘上,內部也跟一般餐廳沒兩樣,不過今天我們用餐的包廂是會旋轉的喔,不過這樣吃一餐下來會不會暈啊。

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