分類： 食材小知識-蔬果篇

相信很多人都喜愛竹筍，而怎麼挑選竹筍或是如何剝殼處理，這對許多人來說都有點困難。 當然傳統市場購買竹筍，攤販都會快速為你去殼。 但是！超市賣...

番石榴 原產於熱帶地區的芭樂因為仔多酷似石榴又稱為番石榴，品種有珍珠芭樂、泰國芭樂、無仔水晶芭樂、紅色果肉的紅心芭樂，還有非常脆口帶點澀味的...

本文隨時更新增添食材 蒜籉小知識： 蒜籉常被誤寫蒜苔，外表有些像韭菜花，實際上莖較硬口感脆，切開會聞到淡淡的蒜味。 青蒜產期將結束長出花梗及...

對於石斑魚的印象應該就是宴客或喜宴上必備的清蒸石斑，也因為這樣總被認為是價格高昂的鮮魚，聽說喜宴要是不上石斑魚會被挑剔太寒酸，其實石斑魚並非...

食物買回家沒馬上食用有些可以擺在冷凍庫保存，下次再取出加熱食用也不影響口感、味道。冷凍雖是更好的保存方式但還是建議盡早食用完畢，畢竟食物還是...