分類: 電鍋、電子鍋、電燉鍋料理

蛤蜊蒸冬瓜 用電鍋料理當然是輕鬆方便也免顧火，只是冬瓜與蛤蜊烹煮時間不同必須分段下鍋。幸好冬瓜不怕燜也不會變色，就算不小心燜太久也不擔心影響色澤。

蒜蓉蠔油蒸虱目魚肚，虱目魚料理很多變化，我愛用電鍋蒸魚。做清蒸首先必須挑選一片新鮮無刺虱目魚肚，把炒好配料鋪放上去，最後擺進電鍋蒸就完成。

沙茶雞絲涼拌蔬菜自然是涼拌菜，用的是清蒸雞胸肉，燙熟蔬菜，清蒸無油煙也比較清爽。雞肉剝絲或條再搭配蔬菜，很清爽很適合夏天。