湯 | 鍋 | 藥膳 蔬菜 | 菌菇 魚 | 海鮮

南瓜海鮮濃湯-南瓜不去皮不去籽全營養

煮南瓜濃湯都會去皮去籽,而大家都知道南瓜子營養成份高對人體健康有很大幫助,今天這道就不去皮也不去籽。洋蔥在濃湯Continue Reading “南瓜海鮮濃湯-南瓜不去皮不去籽全營養”

料理邀稿 蔬菜 | 菌菇 魚 | 海鮮

皇嘉橄欖油-早摘果含橄欖多酚-生飲-沙拉-熱炒

選購橄欖油最好是冷壓初榨,這已是消費者的共識,常有粉絲問我該怎麼選擇冷壓初榨橄欖油。我偏愛西班牙皇嘉橄欖油,主Continue Reading “皇嘉橄欖油-早摘果含橄欖多酚-生飲-沙拉-熱炒”

泡菜 | 醃漬 | 菜乾 蔬菜 | 菌菇

芥菜乾-梅乾菜原型-菜乾滷肉最美味

醃漬芥菜乾是冬天的事情,過年前在娘家休養身體,鄰居送來兩大棵芥菜,我跟媽媽倆人根本吃不完,突然思念起爸爸曬的菜Continue Reading “芥菜乾-梅乾菜原型-菜乾滷肉最美味”

米可下廚 肉類 | 豬雞鴨牛羊 蔬菜 | 菌菇

十分鐘上菜-蔥花炒雞丁-雞丁蛋炒飯

今天弄的這個簡單的料理「蔥花雞丁」可以煮好直接配在白飯上吃,還可以做其他的搭配。我最喜歡的就是和炒飯拌在一起,Continue Reading “十分鐘上菜-蔥花炒雞丁-雞丁蛋炒飯”

蔬菜 | 菌菇 魚 | 海鮮

花枝章魚燒、絲瓜煮鱈魚丸、滷貢丸、丸子蛋花湯-颱風季節備用菜

喜歡用細絞肉做各種口味肉丸子因為簡單又快速,但是魚丸製作不是很容易因此大多會買市售品,特別喜愛鱈魚丸、虱目魚丸Continue Reading “花枝章魚燒、絲瓜煮鱈魚丸、滷貢丸、丸子蛋花湯-颱風季節備用菜”

蔬菜 | 菌菇

十分鐘上菜-辣炒黃瓜菌菇-如何挑選新鮮小黃瓜

天氣熱就要來點開胃小菜,小黃瓜不僅可以涼拌,快炒也很好吃,尤其加點辣加點酸,辣炒黃瓜加些菌菇就很美味。十分鐘上Continue Reading “十分鐘上菜-辣炒黃瓜菌菇-如何挑選新鮮小黃瓜”