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客家小炒 一鍋到底美味下飯料理

餐廳做這道菜都是分批料理,豬肉條可能是熟品也可能是生品,不過豆干片基本上都是快速油炸乾香,再與肉片、魷魚絲匯合Continue Reading “客家小炒 一鍋到底美味下飯料理”

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竹筍挑選、去殼、切絲、切塊 | 影音教學

相信很多人都喜愛竹筍,而怎麼挑選竹筍或是如何剝殼處理,這對許多人來說都有點困難。 當然傳統市場購買竹筍,攤販都Continue Reading “竹筍挑選、去殼、切絲、切塊 | 影音教學”

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香酥蔥肉餅 | 超簡單零失敗

這一道是非常簡單又方便的早餐,只要準備兩片現成蛋餅皮就可替代餅皮,就算你是新手也可以輕鬆完成。 烘烤蔥肉餅只要Continue Reading “香酥蔥肉餅 | 超簡單零失敗”

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石斑魚火鍋 | 蔬菜湯底鮮甜美味

石斑魚清蒸吃膩了嗎?煮個魚火鍋吧,原本準備用大白菜,實在是懶得出門採購,找找家裡現成的食材做了些改變。 光是湯Continue Reading “石斑魚火鍋 | 蔬菜湯底鮮甜美味”