絲瓜麵線、豬肝湯、豬肝麵線，以上三種我把它們融合在一起了，有人說味道會怪嗎？豬肝會腥嗎？需要高湯底嗎？這一道看起來、做起來都很簡單，重點是豬肝不能煮硬，一定要把腥味去除，湯就會鮮甜，豬肝也嫩口。
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沙茶空心菜是很簡單的炒蔬菜，有一回留老公的朋友在家吃飯，他自己也是天天下廚。不記得當天我做了哪些菜，只記得他對我作的炒空心菜很有興趣。
炎熱夏天不愛下廚又想吃清爽的家常菜嗎？蒸煮最適合。一般做蛤蜊絲瓜大多採用蒸煮，這道用烤箱採用燜烤方式，只要8分鐘就完成，你沒看錯真的只要8分鐘就可以完成上桌。 喜歡喝羹湯以往想吃肉羹大多買現成的肉羹條，後來發現很多有奇怪添加物，又很擔心肉品有問題。有段時間常在熟識的攤位吃香菇肉羹，湯頭味道是老公喜愛的，肉也很嫩，除了味精加太重之外幾乎無可挑剔，但我感覺這肉羹條應該也添加了嫩肉精，這吃多了對身體不好。
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香菇竹筍肉羹-炸油蔥-醃漬肉羹 影音教學
By Amanda on 2019-06-24
冬天山東大白菜產期我都會醃漬韓式泡菜，去年太忙碌完全沒空閒動手做，上週在連鎖超市見到韓國進口山東大白菜，一顆不到百元重量至少4斤以上，完全不思索先買再說，實在太想念自己醃漬的低鹽、低糖韓式泡菜，幾乎完全靠水果發酵的泡菜真的特別香，我的作法可以說是台式，不像韓式作法把菜壓的乾扁。 黃昏市場帶回苦瓜，外表不是很好看但是價格便宜，熟識老闆說隨便賣3條50元，苦瓜體型不小先拿兩條滷了，一次煮好可以吃2-3餐，這種食物浸泡過反倒更好吃，因此千萬別調味過重免得太鹹。
夏日就要清涼開胃小菜，涼拌豆腐也深受大眾喜愛，食用方式可做多種變化。 寫食譜書做了剁椒魚頭，也醃漬了一罐剁椒，趕稿忙碌正好有現成剁椒可使用，順手做了剁椒肉燥，太久沒煮一餐正常餐點給老公吃。這一天的剁椒肉燥卻讓他吃太飽，因為發酵過的剁椒非常香，搭配絞肉煮的肉燥是既香辣又開胃下飯。又煮了一鍋他最愛的新鮮魚湯，魚只要新鮮不論是清蒸或煮湯都特別鮮甜美味。
豆腐本身就有植物蛋白質，加上黑芝麻醬含有高鈣及優質植物蛋白質、膳食纖維，很適合全素者以及瘦身，飲食注重養生及營養的族群。
豆皮煎的香酥口感很好，偶爾我喜歡加入一點蔬菜或米飯作成捲狀，再作油煎，外皮煎的香香酥酥就算不作任何調味都很美味。這道屬素食、蔬食、低醣，米飯量非常少，也可不加米飯，增加蔬菜用量。 炊飯有許多工具可使用，電子鍋算是最慢大多要一小時，陶鍋、鑄鐵鍋時間較快速，喜愛鍋巴的朋友應該都喜歡用它們煮飯或炊飯，缺點就是鑄鐵鍋很重，陶鍋重量輕一些，這次改用不一樣的鍋作香菇玉米炊飯，時間快速只需15分鐘。
