分類：蔬菜 | 菌菇

時常做南瓜濃湯，不過這次的配料跟以往大不相同，不僅是全素蔬食還加了雪蓮子，也就是大家熟知的鸚嘴豆。這些年特別喜Continue Reading “雪蓮子南瓜濃湯”

咖哩搭配的香料較多風味上比單純薑黃好很多，而這些食材都對腦記憶有實質幫助，也是營養師開出這幾種食材原因。 基本Continue Reading “雙鮮咖哩菇菇捲”

我知道大家做這一道首先想到的肯定是黑胡椒醬、蘑菇醬，當然這兩種醬不是不能加，不過我是偏好自己熬煮，少添加物比較Continue Reading “洋蔥炒黑胡椒肉 | 無油不加醬就有鮮甜好味道”

連續煮了兩次紅油，加上豆豉小魚乾、鹹鳳梨冰箱裡都是這些自己煮的醬料。 昨天直播紅油煮法，有人問紅油可以做甚麼？Continue Reading “紅油蔥燒石斑”

桂竹筍只每年4-5月份盛產採收，愛吃桂竹筍在這段時間可前往傳統市場找找，桂竹筍採收後很快就老化，因此都會汆燙後Continue Reading “桂竹筍燉排骨-4-5月季節限定食材”

炸茄子、高麗菜丸子、龍葵粥，這三道非常平常的家常菜，卻是我們兄弟姊妹時時想念的媽媽味。 它們真的很簡單也不算特Continue Reading “十分鐘上菜-炸茄子-想念的媽媽味”