紅燒獅子頭算是比較經典的食用方式，獅子頭經過細火燜燉吸飽了湯汁風味更好，而且大人小孩都適合食用，蒜是一道闔家都 […]
分類: 節日-年菜
獅子頭是除夕團圓必備菜餚，正統作法是用油炸，不過近幾年大家為了養生盡可能不油炸改用氣炸鍋烹調，只要抓對溫度風味 […]
氣炸鍋做年菜，烤鮮蝦只需5-7分鐘，少油煙、免顧火做年菜也更輕鬆。烤好蝦再加碼燴些蔬菜就成了一道色香味俱全的年 […]
醉雞依照傳統大多採用蒸煮方式，其實氣炸鍋可以做，而且完成的雞肉口感更Ｑ。這道醉雞可是很受歡迎的年菜，就算是完全 […]
客家湯圓或加入肉末，以往偏愛包肉湯圓，方式是來自屏東娘家做法，湯圓都是包成水餃形，不過我是很隨性，水餃形、圓形 […]
冬至搓湯圓、吃湯圓，紅色湯圓自己做不用色素，用的是從馬祖帶回的紅糟，拌入台灣糯米磨製的100%純糯米粉，完成天 […]
時常聽鄰居媽媽叨念著偶燉（芋頭燉）很好吃，是一道古早味宴客大菜。只知道說的是芋頭，但是我沒吃過更沒看過，熱愛料 […]
