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焗烤蔬菜飯-蒸烤箱料理-剩飯做焗烤

By on 2018-05-08
 @Amanda生活美食料理

焗烤蔬菜飯-蒸烤箱料理-剩飯做焗烤 ,做焗烤飯真的很簡單,只要有烤箱,喜歡無油煙料理應當都有蒸鍋、烤箱,我家就有兩台烤箱,一台是傳統式家用烤箱,上下火可分開啟動。另一台是最近才加入的新成員『蒸烤箱』,這台尺寸不大就擺餐桌旁架上,方便早餐烤土司,做任何無油煙料理,午餐就把前一天的剩飯拌一拌,直接做焗烤飯。

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燴飯-炒飯-飯糰 | 肉類-豬雞鴨牛羊

燒肉飯糰-簡單美味早餐-午餐便當

By on 2018-04-28
 @Amanda生活美食料理

燒肉飯糰-簡單美味早餐-午餐便當 ,剩飯、冰過的冷飯不要只是炒飯、煮粥啊,之前介紹過小朋友最愛的焗烤飯,現在來介紹大人小孩的愛的燒肉飯糰。

作法真的不難,只要先把肉片醃一下,可以用平底鍋煎也可以烤箱烤。這樣完成的飯糰也很適合給孩子帶便當,如果一早時間來不及可以晚上先作好。飯糰不僅好吃而且蒸過也不走味。

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燴飯-炒飯-飯糰 | 電鍋料理

高麗菜飯-古早料理美味簡餐,

By on 2018-04-06
 @Amanda生活美食料理

高麗菜飯-古早料理美味簡餐 ,時常聽老人家提高麗菜飯有多麼好吃,我很納悶真的有那麼好吃嗎?有一次我累了不想煮飯,老公提議買高麗菜飯回家吃,還說這家真的好吃喔。我吃了一口就說這根本是高麗菜炒飯,只是他把飯煮得硬一些,還有飯炒的有些油,認真來說像是加了高麗菜的油飯,只是用的是一般的白米而不是糯米。

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單一食材-食譜懶人包 | 湯-鍋-藥膳 | 燴飯-炒飯-飯糰 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇

Amanda食譜懶人包-洋蔥料理

By on 2018-04-04
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-洋蔥料理 ,洋蔥在我家是常備食材,因為它不僅耐放也適合多種料理方式。

熬湯、炒、煮、燉、涼拌。

料理首推洋蔥炒蛋是最為簡單也最讓大家熟知的料理。

再來是胡椒炒肉、涼拌洋蔥、煮咖哩也必備洋蔥,燉煮蔬菜高湯多了洋蔥也更鮮甜根本不需再做調味。

今年洋蔥價格大跌,大家可趁機多吃洋蔥,多熬些蔬菜高湯冷動儲存。

而且洋蔥也很耐放,只要放置通風處不放地上可儲存十多天。

冷藏更可以超過半個月甚至一個月以上。

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古早味滷肉飯-肉燥飯 -父親傳承手切法-影音教學

By on 2018-01-28
 @Amanda生活美食料理

古早味滷肉飯-肉燥飯是非常下飯的料理,從父親手上傳承下來的非常傳統的手切作法,我也很自豪認為我煮的比小吃店的還要好吃。我煮肉燥習慣自己切不用絞肉,因為這樣口感更好,也維持傳統古早味,當然也可以直接買絞肉煮,不過口感真的就差很多。

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剩食料理 | 料理影音 | 清冰箱料理 | 烘焙-早餐-點心 | 燴飯-炒飯-飯糰 | 蛋-豆腐-花生

十分鐘上菜-蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作 -影音教學

By on 2018-01-23
 @Amanda生活美食料理

十分鐘上菜-蛋餅飯糰-飯糰也能這麼作 ,兩個人的晚餐不好煮,煮少了米飯難吃,煮多了一吃好幾餐,因此我時常得在中午時把剩飯處理掉,然後通通塞入我的五臟廟。

我不愛炒飯雖然很香卻很油膩,焗烤好吃也不是特別喜愛,而且吃多了熱量很高,所以最常煮的是鹹稀飯,看冰箱有甚麼適合的食材隨意亂加,丸子、蔬菜、紅蔥酥熬一下也很好吃。

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無油煙焗烤飯-小朋友超愛的鮮蝦焗烤飯 -焗烤球

By on 2018-01-22
 @Amanda生活美食料理

無油煙焗烤飯-小朋友超愛的鮮蝦焗烤飯 ,隔餐剩飯再加熱總顯得難吃,除了炒飯、煮粥能讓它不像剩飯,就是焗烤囉。

這道非常容易且不需加油也無油煙,更不想加任何粉類,其實加入蛋液就有黏性,再附蓋起士條,融化後就不怕米飯會散開。

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