分類: 烤箱料理

燒肉可宴客可做年菜，燒肉好吃的地方就在爆皮，香酥脆口就像餅乾，而且完成的燒肉肉質軟嫩就連肥油部分也不油膩。因為氣炸過程中把多餘油脂都給逼出來了，只要拉開炸籃外鍋就知道這次又少吃多少豬油。一向不愛豬肉也怕肥油的我，居然可以連吃好幾片燒肉而且也不覺得油膩 …

團員年菜必備年年有魚(餘)，簡單美味好看又好吃的年年有魚上菜囉，這道絕對比水蒸的還要美味。氣炸鍋做年菜就是這麼輕鬆，免顧火、不會燒焦。

醉雞依照傳統大多採用蒸煮方式，其實氣炸鍋可以做，而且完成的雞肉口感更Ｑ。這道醉雞可是很受歡迎的年菜，就算是完全不下廚的朋友也可以輕鬆完成，不過這道可不能氣炸鍋直火烘烤，必須包裹鋁箔紙採用燜烤方式才不會變成烤雞腿。現在就來規劃無油煙的氣炸年菜吧？

聚餐用氣炸鍋料理真輕鬆，這一道千層培根蔬菜捲看似簡單更是美味，你還習慣包大量清蔥嗎？不仿換換口味，加入不同的蔬菜也多了清甜爽口且不油膩，一起來試試吧？

這一顆焗烤吐司肉蛋糕構思是從吐司布丁而來，因為家人不愛甜食又愛吃肉，把它改成鹹食又加了肉、蔬菜，烤出一顆適合耶誕、跨年聚會的主食，加起司做焗烤增添風味，不愛奶味也可不加起司，氣炸過一樣焦香美味。

好市多購買的白玉馬鈴薯，焗烤風琴馬鈴薯小巧可愛（也有人稱毛毛蟲馬鈴薯），一人一顆份量也剛剛好，如果直接烤熟時間拉長口感也可能太乾，所以採用先蒸熟再用氣炸鍋烘烤，色澤好看、口感濕潤度也比較剛好。