大蒜奶油醬烤蝦
大蒜奶油醬可用在多種食物做烘烤,海鮮類的鮮蝦、螃蟹、蚌蛤類,甜玉米、馬鈴薯、烤吐司都很適合,而且做烤物很香,光是聞到香氣就是一種享受。
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大蒜奶油醬可用在多種食物做烘烤,海鮮類的鮮蝦、螃蟹、蚌蛤類,甜玉米、馬鈴薯、烤吐司都很適合,而且做烤物很香,光是聞到香氣就是一種享受。
葡式蛋塔需要烘烤,除了氣炸鍋(烤箱)也可以用蒸烤箱,本文用的是蒸烤爐的烘烤功能,20L容量一次可以烤12顆葡式蛋塔。
香菇鑲豆腐是純素料理,可以是家常菜也可做年菜,只要用蒸烤爐或是電鍋就可以蒸煮完成。這道用的是素食者常用的食材,傳統市場、超市都能購得。吃的是食材原味,風味也比較清淡,料理步驟簡單不複雜。
莓果鬆餅用的是自己攪拌的鬆餅粉漿,如果覺得麻煩也可以選擇市售較優質的鬆餅粉,攪拌麵糊建議添加鮮奶或雞蛋,風味會更好也更營養。尤其給幼兒食用除了好吃更需注意營養。
脆皮鯛魚燒、鯛魚燒蛋糕,上述兩種鯛魚燒都可以用鬆餅麵糊,或是用蛋糕麵糊製作。兩種都可以在烘焙坊購買現成粉再加鮮奶、雞蛋調成麵糊。做成造型小鬆餅或魚形小蛋糕完成可愛鯛魚燒。