2018台北國際食品展-高雄物產館-產銷履歷農產、肉類、漁產 ，全台規模最大食品展只要搭乘捷運就能到達南港展覽館，高雄市政府農業局今年嚴選18家農產品業者，以「高雄物產館」標示高雄首選，於6月27至30日在南港展覽館展出，產銷履歷、CAS認證肉類、漁產、有機蔬果、白米、蜂蜜、果醋、果汁。
桑葚洛神戚風蛋糕-桑椹原汁+洛神花醬 ，實驗性烘烤這顆蛋糕，原以為這塊蛋糕會很酸很膩，沒想到出乎意料的清香美味，就連一向怕酸的老公也稱讚好吃，大家一定會想著洛神花重量太重一定會沉澱，沒錯的確是這樣，但是我找到解決方式，從切面就可以看出。
無油煙料理-蒸烤香辣台灣鯛 ，天氣熱不想下廚，但是不想吃油膩外食，那就做一道免顧火無油煙蒸烤箱料理。今天用的是大型台灣鯛重量約1kg，比超市常見的600g大了1/2以上。原本還擔心我的蒸烤箱擺不進去，沒想到切一切還是整條魚都進去了，更厲害的是只花了25分鐘就烤好這麼大一條魚。
焗烤蔬菜飯-蒸烤箱料理-剩飯做焗烤 ，做焗烤飯真的很簡單，只要有烤箱，喜歡無油煙料理應當都有蒸鍋、烤箱，我家就有兩台烤箱，一台是傳統式家用烤箱，上下火可分開啟動。另一台是最近才加入的新成員『蒸烤箱』，這台尺寸不大就擺餐桌旁架上，方便早餐烤土司，做任何無油煙料理，午餐就把前一天的剩飯拌一拌，直接做焗烤飯。
好市多美食-咖哩起司牛肉捲-自己做更好吃 ，初期剛開始逛好市多總會帶走一兩條牛肉捲，後來越吃越膩總沒初期吃得那樣美味，可又割捨不了這樣的美食，想想我只好自己動手做了。其實除了揉麵糰發酵得花費一點時間，製作方式真的很簡單，不吃牛肉可改用豬肉或是雞肉。
香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕-全蛋打發-無泡打粉 ，古早味雞蛋糕也就是海綿蛋糕，市面上販售的雞蛋糕也都是相同的做法，以往以為全蛋打蛋法比較難，而且還誤以為一定要添加泡打粉，事實上也真的有些商家會加泡打粉，真正做過才發現其實比戚風蛋糕還要簡單。
紅茶戚風蛋糕-低油低糖-日月潭紅玉紅茶香味讚 ，又是我最愛的戚風蛋糕，有幾個月沒烤蛋糕了，趕稿時泡了杯日月潭產的紅玉紅茶(台茶18號)，突然想起這麼愛紅茶何不將它加入戚風蛋糕呢？拆了幾份茶包，取出茶葉倒入研磨機中磨成粉末。茶粉用量比咖啡粉少一些，太多會澀口，油脂則不宜用奶油，因為奶油香味太濃會掩蓋過茶香，戚風蛋糕作法大同小異，只要抓住重點不可能會失敗。
咖啡戚風蛋糕-低糖、低油、無添加泡打粉 ，雖然檸檬蛋糕一直都是家人跟可愛編輯的最愛，不過去年颱風太多造成檸檬樹損失慘重，大弟種的檸檬樹不僅被摧毀幾株，就連檸檬也不開花近期根本沒有檸檬可採收，市面上販售的檸檬自然也是天價，再全X超市見到6小顆95元，這哪買得下手。
食譜作品：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
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2017台灣美食展-廚藝春秋館講師
DGcovery看見數位-專訪
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明周娛樂、生活-豆料理專訪
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Upaper捷運報-粽子百變料理
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萬華婦女中心教學講師
台北世貿旅展-田媽媽餐廳推廣演講
田媽媽招牌菜評選
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自由時報週末版-大白菜料理
自由時報週末版-養生料理
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2011台北國際食品展-高雄農產示範
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