素食沙茶醬-豆漿剩餘豆渣妙用-香濃健康醬
素食沙茶醬-豆漿剩餘豆渣妙用-香濃健康醬 ， 市售品可能不合你意，其實自製素食沙茶醬不難，而且會也營養美味。榨了黃豆煮了豆漿，剩下的豆渣不僅只能做煎餅，你可以有不同的選擇，尤其家中若有素食者，這道素沙茶醬會是素料理的好搭擋。
電鍋炸油蔥酥-減油不必控溫不燒焦
電鍋炸油蔥酥-減油不必控溫不燒焦 ，這道香料作法是【電鍋料理王】書裡的配料，特別使用電鍋底來油炸，就是想讓大家知道，只要使用健康鍋具，就算你只有一台不鏽鋼電鍋，一樣可以自己炸出香噴噴的蔥酥。
剁椒醃漬-香蒜辣椒醬發酵法
寫書做了剁椒魚頭，也醃漬了一罐剁椒，趕稿忙碌正好有現成剁椒可使用，順手做了剁椒肉燥，太久沒煮一餐正常餐點給老公吃。這一天的剁椒肉燥卻讓他吃太飽，因為發酵過的剁椒非常香，搭配絞肉煮的肉燥是既香辣又開胃下飯。又煮了一鍋他最愛的新鮮魚湯，魚只要新鮮不論是清蒸或煮湯都…
Amanda食譜書【30分鐘動手做健康醬】
近些年食安問題非常嚴重，從2011的塑化劑事件到今年的餿油問題，嚴重危害國人健康。 目前最讓人關注的自然是食油問題，很多醬料都會添加食油，吃下口的食物是某安心除了商人的道德良心，還是進可能自己挑選食材，自己動手做健康醬料最安全。 此書除了各種果醬，還有我的創意…
烤蒜酥-不油炸一樣香噴噴
烤蒜酥-不油炸一樣香噴噴 ，如果你是本站忠實粉絲應該見過我寫蒜酥油炸方式，經過我多方觀察，很多烹飪初學者都不會油炸甚至也不敢油炸食物。所以我把蒜頭改用烘烤方式，一樣能夠調理出香噴噴又美味的蒜頭酥。
