蛋-豆腐-花生 | 電鍋料理

糖心蛋-溫泉蛋-半熟蛋-水煮蛋-蒸鮮鍋、電鍋蒸蛋

By on 2018-04-21
 @Amanda生活美食料理

糖心蛋-溫泉蛋-半熟蛋-水煮蛋-蒸鮮鍋、電鍋蒸蛋 ,對於半熟蛋煮法大家的認知都是爐火煮,基於對電鍋的熱愛我還是會試試看,以往做全熟蛋是將雞蛋擺在鍋底蒸煮,這種作法溫度較高所以雞蛋是快速全熟,但是做半熟蛋就不能用這作法。而爐火煮的方式及時間拿捏也不同,這次還增加美膳雅蒸鮮鍋作法,所以這一篇光是煮蛋就用了三種廚房器具。

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香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮

By on 2018-04-20
 @Amanda生活美食料理

香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮 ,米漿分有原味及花生米漿,原味只需用白米,但是必須先把米乾炒出香味甚至變為黃褐色,這樣煮好的米漿才有香味。

花生米漿則是添加略為焦香花生,米炒不炒都可以,若都炒過香味特別濃,缺點就是喝了容易上火。

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冷飲-熱飲 | 電鍋料理 | 養生食譜

鮮熬黑木耳露-紅棗黑木耳露-細火慢熬-電鍋燉煮

By on 2018-04-16
 @Amanda生活美食料理

鮮熬黑木耳露-紅棗黑木耳露-細火慢熬-電鍋燉煮 ,與平常喝到的黑木耳露作法略有不同,一般大多是採乾燥品,這一篇的作法是用新鮮黑木耳熬煮,與之前寫的紅棗黑木耳露不同,說來差異性不大,主要差別是食材部分,而新鮮的免浸泡更方便,用電鍋煮還免顧火,也不用大熱天邊煮邊冒汗。

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粥品 | 素食 | 電鍋料理 | 養生食譜

紅豆桂圓粥-紅豆免浸泡-電鍋煮紅豆

By on 2018-04-07
 @Amanda生活美食料理

紅豆桂圓粥-紅豆免浸泡-電鍋煮紅豆 ,如果你想煮紅豆又沒時間浸泡,或者時常紅豆煮不軟,建議試試我這個快速又免浸泡的方式。

這個方式可用瓦斯爐,可用免顧火的電鍋,用爐火煮建議用陶鍋煮更快速也更美味。

紅豆粥加入桂圓不但更香甜也更能補血氣,適合需要暖身的女性朋友,尤其是年輕女孩們在天冷時更該偶爾吃一碗。不想熬粥也可以單煮紅豆湯,步驟完全相同,差別只在不加白米跟桂圓。

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燴飯-炒飯-飯糰 | 電鍋料理

高麗菜飯-古早料理美味簡餐,

By on 2018-04-06
 @Amanda生活美食料理

高麗菜飯-古早料理美味簡餐 ,時常聽老人家提高麗菜飯有多麼好吃,我很納悶真的有那麼好吃嗎?有一次我累了不想煮飯,老公提議買高麗菜飯回家吃,還說這家真的好吃喔。我吃了一口就說這根本是高麗菜炒飯,只是他把飯煮得硬一些,還有飯炒的有些油,認真來說像是加了高麗菜的油飯,只是用的是一般的白米而不是糯米。

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Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理

By on 2018-03-13
 @Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-素食-蔬食-超過百道素料理 ,這一篇拖延的有點久,因為經營Line@才了解素食以及蔬食者非常多。

我不是素食者但熱愛蔬食。

也因為媽媽長年吃早齋加上初一、十五吃全素,因此我偶爾會幫她做素餐點,素菜。

不希望她吃太多加工品,我的素菜都以全食物為主。

其中豆腐也是加工品但是板豆腐是很健康的素食物。

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楓康烘焙料理紙-不沾黏完美脫模體驗-可耐高溫250度 

By on 2018-02-05
 @Amanda生活美食料理

楓康烘焙料理紙-不沾黏完美脫模體驗-可耐高溫250度 ,烘焙料理這幾年好熱門,不分性別年齡都喜愛,烘焙食物是離不開烘焙紙,老品牌楓康家用品除了吳羽保鮮膜及楓康鋁箔紙,近期又推出法國進口紙材製作楓康烘焙料理紙,不沾黏可輕鬆脫模,耐溫-50℃至250℃,高溫250℃甚至可維持30分鐘。使用範圍廣泛,不論是烤、煎、蒸、微波、冷凍,包裹食物都適用。

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