這一道是給減肥的兒子吃，所以要盡量少油、少醬更不宜加入芡粉或是綜合多種食材的調味醬汁。

雖少加很多東西味道還是比水煮好吃很多，因為是單吃也不宜加太鹹。

喜愛洋蔥烤多加半顆,，使用的腰內肉很嫩容易煮，拌炒一下就熟了。

水別加太多免得難收汁，有了蒜頭、洋蔥、胡椒這些辛香食材，這料理不可能會難吃，就怕他意猶未竟。

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低碳-低醣-無澱粉-抗性澱粉 ，四年的大學生涯因為三餐外食讓他變得越來越胖，身高178cm體重超重很多，大一送到學校住宿就叮嚀他，要挑健康的食物吃，少油炸，控制澱粉量，還要多吃蔬果，多運動，不過居住在外又是金牛男孩難免隨興，想吃就吃愛吃就吃，大二就超重，現在更誇張，所以體檢後國防部不敢收，判定不必服兵役。只好為他準備抗性澱粉餐，少澱粉偶爾無澱粉。

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