冷飲-熱飲

檸檬寒天露-檸檬寒天涷-果汁寒天凍

By on 2012-08-01
寒天,果凍,檸檬,檸檬寒天,檸檬果凍,海燕窩,纖維質,高鈣 @Amanda生活美食料理

檸檬寒天露-檸檬寒天涷-果汁寒天凍 ,海藻類統稱為寒天,我習慣使用珊瑚草,海藻本身都帶有些許腥味,因此大都會添加水果既能隱藏腥味也增加風味,檸檬寒天(檸檬果凍)是我最愛也最方便煮的飲品,娘家自己摘種檸檬、金桔隨便我取用,時常選擇檸檬做成檸檬寒天露或是寒天凍,姪子、姪女跟阿嬤都很喜歡這樣的飲品及果凍。

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動手作刨冰-紅豆牛奶冰  

By on 2012-07-05
 @Amanda生活美食料理
動手作刨冰-紅豆牛奶冰 ,上週身體出了些狀況,小腿有水腫現象,趕忙煮了一小鍋無糖紅豆湯,取一部分放置冷凍庫,一連喝了三天總算水腫好了。
最近天氣異常炎熱總想吃冰解暑,買了一台手動式刨冰機,把附上的盒子裝上九分滿冷開水,冰凍成圓型冰塊,熬些焦糖漿,把冷凍庫的紅豆取下來退冰。

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冷飲-熱飲 | 素食 | 養生食譜

冬瓜鮮露飲-清涼健康飲品DIY

By on 2011-06-27
健康飲料,冬瓜,冬瓜糖,冬瓜茶,冬瓜露,冰品,涼飲,自製飲料,飲品DIY,養生飲品 @Amanda生活美食料理

冬瓜鮮露飲-清涼健康飲品DIY ,這道飲品作法與冬瓜露熬法類似,主要是得有時間慢慢熬煮,煮一鍋得花不少時間也用了不少瓦斯,乾脆煮上一大鍋還比較合算,不過家裡只有一台冰箱,這一大鍋冷藏室是放不進去了,所以我把一部分裝入冰凍袋放進冷凍庫,給愛吃冰的孩子們健康的消暑冰棒。

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冷飲-熱飲

沖一壺冷泡茶

By on 2011-06-20

茶葉泡開-2小時.jpg

近日受了塑化劑影響,媽媽們應該都很勤勞打果汁煮飲品吧,我們家是每到夏天都會自己煮飲品。

以前會煮青草茶現在老公的身體不能亂吃所以不煮了,現在大多煮菊花枸杞茶清涼退火又能照顧眼睛,麥茶、冬瓜茶凍孩子們都喜愛,綠豆湯、紅豆湯也很棒,偶爾勤勞就煮個豆漿,雖然很想作豆花不過很麻煩已經好多年不弄了。

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冬瓜茶凍

By on 2011-06-19

冬瓜茶凍.jpg

珊瑚草是海草類所以帶有些許的腥味,處理不好很難入口,我按照程序浸泡總還是帶有很淡的腥味。

這次準備浸泡珊瑚草時,突然想起前些日子爸爸宅配來的新鮮檸檬,何不加一點檸檬汁一起浸泡一定能把最後的一點腥味給去除。

平時吃魚、海鮮時也常用到檸檬來去除腥味,因此這方式一定可行。

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金桔水果茶

By on 2011-02-24

金桔水果茶2.jpg

年初六原本打算跟老公去果園採些金桔,一早洗好被單晾曬,隨即坐在屋前跟媽媽聊起天來,完全忘了計畫好的採金桔。

原先爸爸想摘些檸檬給我,我說台北天氣冷不想喝檸檬茶,所以改採些金桔,我想也好可以煮水果茶。

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