乾拌榨菜肉絲麵
乾拌榨菜肉絲麵，首先還是需要先做一盤榨菜炒肉絲，不過乾麵比湯麵簡單多，至少不需要準備高湯。
桶子雞、土窯雞DIY 最棒的假期活動
桶子雞DIY應該是最棒的假期活動 ，2011年大弟特別在年假期間烤了幾隻桶子雞讓我們品嘗，這也是第一次見識原來…
櫻花蝦高麗菜飯
煮高麗菜飯我偏愛用拌飯方式，主要是為了維持蔬菜色澤，這次用我最愛的胭脂米搭配白來，風味香氣更為濃郁，除了蔬菜的…
烏魚子炒飯
烏魚子冷盤偶爾沒食用完，剩餘的拿去冷藏口感就變硬，如果再處理味道又不對，所以我大多拿來炒飯，無論是白飯或胭脂米…
琺瑯鑄鐵鍋料理-一鍋煮無水料理、洋蔥番茄燒雞
洋蔥番茄燒雞風味類似羅宋湯，食材釋出的水分就能完成鮮甜美味，用琺瑯鑄鐵鍋烹調真的不加一滴水，更不需多加調味料來…
西瓜翠衣佃煮-熱食涼食都美味
西瓜正值盛產期，吃完甜美紅色果實記得留下外皮，綠皮不能吃但是夾在上頭的白皮可是很清爽可做美味佳餚，這塊白皮有個…
