涼拌黃瓜花生
涼拌黃瓜花生用的是水煮花生 ，炒花生、油炸花生雖然香酥好吃，但是吃多了容易上火，水煮花生就健康多了。而且有些人獨鍾花生，可能牙口不好無法享用，水煮花生就很適合
Costco烤雞腿-香甜洋蔥雞肉絲 -剩食美味改造
Costco烤雞腿-香甜洋蔥雞肉絲 ，烤雞腿是許多人進好市多賣場必買食物，我家米可也是走到肉品區必拿一包，幸好這肉食男只在我要求陪同載物品才去一趟，不然可真會吃過量。 這一包有八隻熱呼呼烤雞腿，一餐三口人哪可能全吃完，也太可怕了，下一餐加熱再吃也會吃膩，這時我…
酸辣泡菜炒麵-爽口開胃又滿足
酸辣泡菜炒麵-爽口開胃又滿足 ，五月中旬前往台南做料理教學，順道回屏東娘家探望媽媽，好不容易她願意聽從大家的建議與我北上暫住。 帶她搭高鐵媽媽雖然直說還得麻煩大家推輪椅，麻煩高鐵人員協助，唸歸唸可是看得出來她的心情很愉悅，像小朋友出門旅行一樣開心。 平日午餐就…
蠔油香雞-鑄鐵鍋料理
蠔油香雞原汁原味，可做無水料理 ，這道使用鑄鐵鍋來料理，除了食材原本的水分之外，不加一滴水，也不勾芡，適合不愛湯湯水水的人，食材味道濃郁，鹹淡則視個人喜好增減蠔油用量。
Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理
Amanda食譜懶人包-鑄鐵鍋、陶鍋料理 。健康意識抬頭，消費者總算意識到食材及鍋具的重要性。 尤其是鍋具，很多人紛紛拋棄不沾鍋，改用不銹鋼鍋、陶鍋以其這些年最夯又最重的鑄鐵鍋。
