這一道菜香辣又下飯，最重要是料理時間快速，扣除挑菜、洗菜時間，下鍋到起鍋約略5-6分鐘即可上菜
我同時使用辣豆瓣醬跟醬油，鹹味已經足夠，豆子跟玉米粒也鮮甜，因此不再加任何調味料，喜食清淡者可將這兩種調味料略為減少些。
加入玉米醬會有些許濃稠像似芶芡，不愛芶芡食物可改用玉米粒。
上桌時記得附上一根小湯瓢方便大家取用，拌飯吃非常美味，若是不愛吃辣或者給小朋友食用，只要改用不辣豆瓣醬即可。
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
材料：
四季豆一把、絞肉約150g、玉米醬3-4匙、辣豆瓣醬1匙、醬油2/3匙、蒜頭3粒、油少許
作法：
四季豆撕除硬梗，洗淨切丁
蒜頭去皮切末
起鍋小火爆香蒜末至淡金黃色
改中火，加入絞肉炒熟，辣豆瓣醬加入炒紅
淋下一杯水、2/3匙醬油，煮開
改小火續煮約3分鐘
加四季豆末再改中大火炒熟豆子
最後才加入玉米醬炒熱即可
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
加入粉絲團
延伸閱讀
GA瀏覽人數520
好漂亮的一盤菜!
版主回覆：(01/17/2011 01:45:58 PM)
你的便當才真的漂亮呢
我沒辦法天天像你這麼做