寫部落格的初衷

寫這篇文章是想告訴常有互動以及熱愛潛水的格友們,你們的留言支持是我持續寫部落格的動力,見到你們的留言更是讓我喜悅萬分。

雖然偶爾忙碌晚回甚至忘記回留言,真是不好意思請大家原諒,這對於迷糊的我應該算正常的,但是我真的每篇留言都看了,只想告訴大家如果沒有你們,Amanda應該早就放棄寫文章與食譜了,真的很感謝你們。

開始在線上寫文章及食譜是04年開始,當時只是好玩性質因此只有文字敘述,因為情緒低落時常刪文甚至數次把網站砍掉,幸好線上好友的支持讓我重拾信心,後續持續寫文章,食譜中也開始添加照片。

05年才認真經營部落格,期間從無名開始出發爾後又搬到天空落腳,因為天空界面容易理解,板面設置也符合不懂電腦及不懂CSS的我,後來網站常出現狀況,趕緊將文章備份到痞客邦。

曾經有位網友留言告訴我,與家人吃壞肚子只能吃清淡食物,因此上線尋找熬煮清粥方式,見到我文章寫的很詳細,從沒煮過粥的他按部就班第一次就成功,很高興也對我表示感謝之意,偶爾也有格友留言說作了部落格中某一道菜家人都喜歡,這些留言都能讓我開心好幾天,表示我的文章真的能幫助別人。

有陌生網友留言這些菜餚都沒甚麼,我想說是的,部落格名稱本就強調這些都是家常菜,我想沒有人餐餐都吃大餐吧,如果你想學作大菜,很抱歉這兒沒有,這兒有的只是很多人都會作的家常小菜,小點心,爸媽傳承的古早味,偶爾還是半路學來鄰居媽媽的家常菜,真的很普通沒甚麼特色。

原本我也希望能夠寫些比較特別菜餚,偶爾有網友詢問我作菜方式,詢問鹽該加多少,蒜頭該加幾粒,油溫該幾度,魚該何時下鍋煎,火侯該如何控制,煮粥該加多少水,我這才發現好多人不會作菜,可能連白飯也不會煮。

曾經在某個部落格看過一篇『麻油雞食譜』,寫著米酒滾三分鐘就熄火食用,天啊!這是喝酒吧,而且雞肉熟了嗎?當天我立即把我的麻油雞作法寫上部落格,所以我除了變化菜餚也會寫些基本的東西,不敢說自己廚藝好,只是因為愛作菜單純與大家分享,切磋廚藝互相交流。

熱愛烹飪的我往後依舊是以食譜為主,親子家庭生活及心事碎念為輔,除了我自己的努力之外,也因為有你們的鼓勵與支持,才能讓我的部落格人氣逐漸攀升因此開發出另一條路,可以利用部落格賺取一些廣告費以及稿酬,接一些試吃試用品,但是分享食譜依然不會改變,雖時常忙到暈頭轉向不知該寫些甚麼,不過我會努力不讓格友及粉絲們失望,也請大家繼續支持給我鼓勵。

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2017年2/12加註

再回頭看這篇文章,很難想像我已經寫了這麼多年,而且還陸續寫了五本食譜書

【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】

不過熱愛料理分享食譜的初衷依然維持不變,這一切也該感謝粉絲的支持。感謝你們

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶著作:高血壓症的飲食與治療、電鍋料理王、30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理、30分鐘動手做健康醬、30分鐘動手做醃漬料理 ▶商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈搜尋 @amanda ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

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