最近吃太多油膩食物今天午餐就煮清淡些，熬了一鍋蔬菜粥再搭配一盤涼拌四季豆
四季豆只要簡簡單單川燙一下，冰鎮後再搭配少許調味，原本喜歡灑些白芝麻，不過懶得炒白芝麻 ，少了它香味果真差了些。
這樣一大盤熱量低又不油膩，健康清爽不造成身體負擔，吃的再多也不怕。
材料：
四季豆一把、日式醬油1.5匙、香油少許、柴魚片適量、熟白芝麻少許
作法：
四季豆撕除兩旁硬筋，洗淨切段
煮一大碗水燙煮四季豆，煮到喜愛的軟硬度
撈出四季豆泡冰水置涼透，瀝乾水分
四季豆擺盤淋上日式醬油、香油
擺上柴魚片 、灑入少許熟白芝麻即可
食用前再將所有食材攪拌均勻
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
GA瀏覽人數5,804
原來四季豆也可以涼拌啊！
版主回覆：(10/05/2010 04:08:50 PM)
我娘家時常拿四季豆跟豇豆涼拌
因為我媽媽從年輕就吃早齋
一大家子跟著她吃早齋^_^
包子也粉喜歡粗四季豆
夏天水煮涼拌最開胃!!
版主回覆：(10/05/2010 04:07:35 PM)
小時候，我家早餐時常有水煮四季豆拌醬油膏
簡單的好滋味^_^