健康零食~芝麻紫菜酥

 

紫菜酥是好吃又健康的食物，又不必擔心吃多會胖，很適合做給小朋友吃，大人嘴饞時拿來當零食也不錯， 市售一小罐就要一百多元，自己作成本應該不到20元吧。

做法真的很簡單也不必擔心會失敗，做好成品就像海苔一樣好吃，紫菜很輕，炒的時候動作盡量放輕才不會灑出去。

做好成品放置果凍塑膠大罐子，作一片就可裝約七八分滿，紫菜在大賣場都能買到 。

不要一次做太多，吃完再做，才不會萬一吃太久油脂氧化產生『臭油ㄞ』怪味道。

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這包紫菜裡面有五片

材料：
乾紫菜一片、白芝麻一匙、植物油約１、５匙、鹽少許

做法：
白芝麻放乾鍋裡小火炒熟（不需用油）取出備用。

紫菜用手撕開、撕碎，不要留太厚會炒不酥。

炒鍋或深一點的鍋子，加入油開小火，倒入撕好的紫菜，輕輕翻炒，炒到紫菜香味飄出。

取一小片試吃看看，酥了就可以熄火。

用手灑入少許鹽巴，千萬別用湯匙，會灑不開。

加入炒熟的白芝麻一起拌炒均勻。

放涼後裝罐，最好放入一包乾燥包。

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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