小時候滿愛喝媽媽煮的咖啡紅茶，當時媽媽總是買了好多茶包擺在家裡，茶包上寫著『咖啡紅茶』我真的以為茶裡面有咖啡，上國中聽同學談起才知道原來咖啡香是來自決明子。

第一次看到決明子誤以為是白米故意烤焦，爾後才知道那也是一種中藥材但是時常用在茶飲上，現在想喝照種古早味咖啡紅茶不容易買到，既然買不到我就自己搭配，反正還是離不開兩種主食材。

熟決明子

茶的濃度可以自行調整，我調的已經算很濃了，喜愛茶香濃就多加幾包紅茶。

這次照舊做微甜口味，免得兒子說不好喝又跑去買包裝飲料，不愛甜味可以不加砂糖，好喝也較能解渴。

材料：
決明子120g、即沖式小紅茶包6-7包、水6000cc、白砂糖適量

做法：
一樣先把水煮開，倒入決明子即刻熄火

紅茶包加入浸泡約5-6分鐘，搖晃茶包幾下隨既取出茶包

決明子浸泡約20分鐘，撈出丟棄

加入適量砂糖，放置涼透，裝入罐子置入冷藏室

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

延伸閱讀

• Amanda的料理好幫手-OSTER營養管家調理機-南瓜海鮮濃湯-鳳梨鮮果雪泥
• 冰糖銀耳-植物膠質-沒有膽固醇吃得更健康
• 薑汁撞奶-免溫度計-超簡單不失敗 -禦寒必備甜點
• 免浸泡快速煮紅豆湯-爐火、電鍋煮法
• 紅棗珊瑚凍-寒天凍-海燕窩-珊瑚草浸泡處理
• 芝初芝麻-冰心沁涼-夏日輕食涼飲美味又健康
• 桂圓紅棗薑茶　
• 寒天黑糖薑茶-寒冬禦寒必備
• 綠豆湯新煮法
• 咖啡香麥仔茶
• 鮮熬黑木耳露-紅棗黑木耳露-細火慢熬-電鍋燉煮
• 香濃花生米漿-電鍋免顧火輕鬆煮
• 鳳梨雪泥冰-簡單三步驟，做出美味健康冰品
• 醃漬鹹檸檬-鹹金桔
• 瘦身減脂排毒-自製天然養生檸檬茶飲-不必煮更不需加工
• Amanda食譜懶人包-熱飲-涼飲-冰品