豬舌肉處理-只要兩步驟-水煮豬舌肉 (內有生肉圖,會怕請不要點擊文章)


水煮豬舌肉是麵攤小吃店常見黑白切小菜,雖然是很平價的食物,但是煮熟後販售價位也不便宜,水煮沒甚麼技巧,主要是處理豬舌。以下有豬舌生肉圖片,若有禁忌請別看下去。
別愛看又要檢舉,我會懷疑你真的有問題。(怒)

關於我、食譜著作
FByoutube
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

文章目錄

豬舌表面一定會有白色舌苔,得費些時間把豬舌苔麻清理乾淨才能煮。

肉攤販售豬舌頭,不可能只賣你一條豬舌,底下都還會加上一大塊嘴邊肉。
裡頭有些軟骨組織還有少許硬骨頭,煮好切片時得注意這些骨頭。
煮豬舌頭的水是非常甜美的高湯,可留下煮其它湯品。

再提醒一次   以下有豬舌生肉圖片,若有禁忌請別看下去。

材料:
豬舌頭1份、薑1塊、蔥白3段、嫩薑1塊

沾醬:
蒜蓉1小匙、醬油膏3大匙、香油少許
將這些材料攪拌均勻

豬舌肉處理

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

處理豬舌頭方式:
先將整塊豬舌清洗乾淨

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

Amanda老師/限時團購【團購細節流程】

【1】OXO POP按壓保鮮盒,單品85折,三件或組合裝79折

【2】獨家團:花蓮胭脂米 (無毒營養健康香米,搭配白米煮飯,可替代糯米不好消化)

兩側肉塊分切

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

豬舌頭與肉塊分開處理

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

煮一鍋水,放入豬舌汆燙

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

兩面燙煮總時間約3分鐘,撈出豬舌頭,沖洗冷水

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

肉塊也下鍋汆燙變色,燙出血水,撈出洗淨

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

川燙過的豬舌,舌苔表面浮起

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

有些可直接拉出,有些會卡在表面。

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

取刀子90度輕刮豬舌頭表面,舌苔即能被刮除

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

上面及兩側白色舌苔必須全部刮除乾淨,再沖洗乾淨。

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

準備一鍋乾淨的水,放入豬舌、兩側切下的肉塊,加薑片、蔥段,水必須能夠掩蓋整塊豬舌

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

蓋上鍋蓋,開大火煮把水煮開,改小火慢煮約25-30分鐘,整塊豬舌經熟透
浸泡10分鐘,再取出切片擺盤。(略為降溫再切肉才不會散開)

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

嫩薑洗淨切細絲擺放豬舌肉旁邊。
準備蒜蓉醬油膏沾食,再夾取少許嫩薑絲搭配更美味。

有時候煮完當餐不食用,豬舌頭、豬肉都浸泡湯裡,可避免氧化變黑

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

冷藏後高湯表面浮上厚厚一層油脂

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

用大湯勺就可清撈除

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

僅剩下些許油脂。
如果希望更清澈,可再用紗布過濾,一定可將表面油脂完全去除。

2021/7/10日重整圖文

延伸閱讀:
大蒜田雞湯-低脂清爽不油膩
十分鐘上菜-絲瓜煮鯖魚-免調味
蘋果乳酪薄餅捲-軟式薄餅超簡單作法
美式炒蛋-滑嫩爽口不油膩-美味秘訣好簡單
鑄鐵鍋料理-海鮮蔬菜湯鍋-簡單煮也有鮮甜好滋味
紅油-香麻辣快速不失敗作法『紅油抄手』絕佳搭配醬料-直播教學

三杯豬舌,如何去豬舌苔,小吃,水煮豬舌,清洗豬舌,滷豬舌,滷豬舌 做法,滷豬舌頭,燙豬舌,猪舌头煮多久,猪舌的做法,白灼豬舌,處理豬舌,豬利,豬肉,豬脷,豬脷處理,豬脷處理方法,豬舌,豬舌 料理,豬舌 處理,豬舌 豬利,豬舌價格,豬舌冬粉做法,豬舌如何處理,豬舌料理,豬舌湯,豬舌煮多久,豬舌煮法,豬舌肉,豬舌處理,豬舌要煮多久,豬舌頭,豬舌頭 處理,豬舌頭如何處理,豬舌頭怎麼洗,豬舌頭怎麼煮,豬舌頭怎麼處理,豬舌頭料理,豬舌頭的做法,豬舌頭處理,豬舌頭要煮多久,豬舌頭食譜,豬舌食譜,電鍋滷豬舌,黑白切

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

TG按讚:0

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *