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從娘家帶回一大袋金桔，天氣還涼不適合喝涼飲，若是做鹹的金桔醬我沒興趣，主要也是家人不愛，雖然可以做果醬，但是想到還要去籽就懶了。
其實我原本就打算拿來醃漬鹹金桔，要不我哪敢跟爸爸拿這麼多金桔，不過得準備一些東西，而且醃漬好也得等幾個月甚至一整年才能吃。
據說鹹金桔跟鹹檸檬對於咳嗽、燒聲（台）、喉嚨痛都有很好療效。
今天先煮了一壺熱紅茶，可能金桔還很很綠因此口感有些澀，不過至少是健康的飲品。
材料：
金桔約6顆、紅茶3包、白砂糖適量、水約1500cc
金桔對切開或者用刀劃開幾刀，放入水中熬煮出味，熄火。
紅茶包放入泡至味道釋放，取出茶包
最後才加入適當沙糖拌勻。
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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連皮煮就要沒農藥的才行呢
自己種最安心~^^
版主回覆：(03/18/2010 02:08:42 AM)
對啊，不然就得仔細刷洗