GA瀏覽人氣：317
加入粉絲團
簡易的拌蔬菜，熱食或涼食皆可，菜也可以隨自己喜愛變化
材料：
茭白筍3隻、五香豆乾兩片、干貝蠔油兩湯匙、台灣芹菜一棵、香油半匙、辣椒（可無）
做法：
茭白筍去殼對切開，斜切薄片
豆干片成兩片，切薄片
芹菜去葉，切除根部，洗淨切段
煮少許開水燙煮茭白筍片，燙煮約2分鐘即可撈出
利用鍋中剩餘開水燙芹菜10秒撈出
再燙豆乾片10秒，撈出
蠔油加一湯匙開水攪開，把三種食材放入大碗中，淋上蠔油輕輕拌勻
再加入香油拌勻即可
今天我沒買芹菜改加香菜末，味道一樣可口，只是少了些咀嚼感跟纖維質罷了。
延伸閱讀
- 台式泡菜-臭豆腐泡菜-高麗泡菜-脆口不澀好吃秘訣
- 鳳梨蝦球-酸甜滋味更清爽
- 無水料理-洋蔥炒蛋這麼做更香甜
- 十分鐘上菜-鮮蔬高鈣蛋捲-煎蛋皮技巧 -影音教學
- 低碳-低醣-綠拿鐵-瘦身-不挨餓輕鬆瘦身5.5-6kg
- 手工曬高麗菜乾-香脆爽口不乾硬-淺黃褐色才正常
- 「胭脂稻」紅樓夢裡的進貢米-胭脂粥、涼拌洋蔥
- Amanda食譜書著作-網路書局訂購
- 綠拿鐵-瘦身、養生、素食-多纖維蔬果汁
- 山藥蔬菜味噌湯-全蔬食
- 魚香茄子-臘肉、鹹豬肉改造
- 客家小炒-不油炸一鍋到底乾香美味下飯料理
- Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造
- 冰糖銀耳-植物膠質-沒有膽固醇吃得更健康
- 蠔油芥菜炒肉絲-去除苦味好簡單
- 十分鐘上菜-沙茶炒羊肉-快炒店美食自己做
筊白筍就很有口感啦~~~不過要咬整支的~:P
版主回覆：(09/21/2009 11:06:38 AM)
整隻烤過超好吃的
港式名菜?你會做菜好棒喔
版主回覆：(09/21/2009 11:06:16 AM)
這是港式名菜嗎？
只是簡單的菜餚啊
幻雲很喜歡白筍的口感哩~
版主回覆：(09/21/2009 10:46:07 AM)
我也好愛茭白筍
不論煮湯或炒或涼拌都好吃