最愛懶人餐

泡菜水餃   

                             泡菜水餃

雖說很愛做菜總也有偷懶想休息的時候,心情好又不覺得累就做上幾道懶人菜應付一下,累的話就更精簡直接上懶人餐。

曾聽過有人開玩笑說,如果肚子餓有藥丸吞了就不餓,不用煮飯該有多好,我是還沒懶到這程度。

平時我家的晚餐固定三菜一湯,其中有兩菜是蔬菜或是菇類、海帶或是豆腐,另一道不是魚就是肉。

我的懶人餐及懶人菜花樣也不少,不是單單幾樣,總還是要變化一下才不會吃膩是吧。

 

 燴飯及菜飯系列也是我的最愛

 蠔油牛肉(豬肉)燴 

高麗菜飯  

竹筍炊飯


雞絲意麵 

                             雞絲意麵

 

平時就有炸紅蔥酥備用的習慣,很多餐點尤其是麵食及鹹粥我都會加些紅蔥酥,只要有它隨便煮都好吃,拌蔬菜也一樣美味,想要更豐富也可以準備一些肉燥。

 

培根蛋炒飯 

       培根蛋炒飯
 

我的懶人菜大多是涼拌菜或是能用電鍋煮的都算,不論是雞湯、排骨湯,只要交給電鍋30-50分鐘後就能上桌,懶得煮就做最簡單的魚丸湯、蛋花湯,基本上只要不必花費太多時間準備都算是我的懶人菜。

滷肉、肉燥雖然需要花些時間煮,不過煮上一鍋可以吃上好幾餐,除了第一餐之外其它的分包放置冷凍保存,隨時想吃取一包退冰加熱就好囉,有了主菜再隨便炒兩個蔬菜又混過一餐。

 

 

銀魚竹筍粥 

                                  銀魚竹筍粥
   
             
最常做的懶人餐

飯類:咖哩飯、肉燥飯、各式炒飯、各式鹹粥、清粥小菜

麵食類:餛飩麵、榨菜肉絲麵、乾拌麵、湯麵炒麵、水餃、炒米粉

 

更豐富的鍋類:大鍋菜、火鍋、泡菜鍋、砂鍋魚頭、麻油雞、薑母鴨、燒酒蝦,原則上來說,所有的藥補及鍋類全被我歸類成懶人餐。

洋洋灑灑一大堆隨便挑選一樣簡簡單單就一餐,若是擔心營養不均衡,準備兩種水果餐後食用就夠了
 

 


Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶著作:高血壓症的飲食與治療、電鍋料理王、30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理、30分鐘動手做健康醬、30分鐘動手做醃漬料理 ▶商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈搜尋 @amanda ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

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8 個回應

  1. SugarBabe 說:

    雖然說是懶人菜,但光聽起來還是很好吃吶
    版主回覆:(08/26/2012 08:03:39 AM)
    專職的家庭主婦比較有時間研究家常菜^^

  2. jetinchao 說:

    綠豆粉圓第一次造訪
    雖然很簡單的食物
    卻看了讓我們都肚子咕嚕咕嚕叫了…
    版主回覆:(02/14/2009 01:57:33 PM)
    喜歡吃的食物怎麼看都好吃吧︿_︿

  3. wapafamily 說:

    雖然你說是懶人餐,但看起來像是花工夫做出來的呢!謝謝你的菜色囉^^
    版主回覆:(02/14/2009 01:56:14 PM)
    我習慣花上半天到一天的時間把麻煩的菜做好
    接下來有好多天很清閒
    因此我會把水餃歸類我的懶人餐︿_︿

  4. Liya 說:

    雖然是懶人餐,不過看起來還是挺美味的
    尤其是那泡菜水餃,皮Q內餡夠味!一定很好吃呢!
    版主回覆:(02/14/2009 01:54:41 PM)
    只要放足夠的泡菜一定好吃的
    而且我買這家的水餃皮真的很Q

  5. nonojoy 說:

    早上好像有留言,可是好像沒送出~
    我覺得你的水餃超好吃整個要爆出來了~~~
    要是我有廚房也想做看看><
    版主回覆:(02/12/2009 05:17:14 AM)
    你該不會是留在我的天空吧
    我有兩個站喔︿_︿

  6. piggy71 說:

    雖然是妳的懶人餐
    可是每樣看起來都好好吃喔!!
    版主回覆:(02/12/2009 05:16:30 AM)
    謝謝妳的誇獎︿_︿

  7. 朗朗 說:

    哇~噢~
    你的懶人餐是我的工夫菜咧
    版主回覆:(02/12/2009 05:15:52 AM)
    會嗎?朗朗廚藝也很好啊
    我喜歡一次把麻煩的菜都弄好
    下面幾餐就很輕鬆了

  8. iamjulia 說:

    我覺得蛋炒飯就是我的懶人餐
    雖然炒的不怎樣
    填飽肚子就又過了一餐~~XDDD
    版主回覆:(02/12/2009 05:14:37 AM)
    是啊,炒飯應該是好多人的懶人餐吧︿_︿

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