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家中有個愛吃魚,屬貓的老公,只要煮上一鍋鮮魚湯他可以不用吃飯。現在為了他的健康著想,我更要勤勞煮魚,反正只要魚新鮮,沒有土味不會太腥,他一律是來者不拒。
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材料:
尼羅紅魚一條、嫩豆腐一塊、細味噌適量、蔥一根、鰹魚粉備用
做法:
尼羅魚窄殺乾淨,切片
嫩豆腐切小四方塊
青蔥切末
味噌加少許水拌開
準備一鍋水煮開,加入魚塊滾約3-5分鐘,加入嫩豆腐、味噌,待魚煮熟,加入青蔥末。
先試味道,再看看須不需要再加鰹魚粉或鹽巴。
也可以用其它鮮魚代替,例如:鱈魚、鮭魚,只要適合煮湯的魚。
尼羅紅魚是吳郭魚改良的,肉質甜美細緻,如果能買到活的湯會更加鮮甜,買不到活的也沒關係,但是要注意魚的新鮮度。
尼羅紅魚也適合紅燒、煮豆瓣魚。
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Hi Amanda
新 年 快 樂 .★ * ★..
.*★ *. *..* ★
★ Happy New Year *
★ & ‧°∴°﹒☆°.﹒ ★
‘*. Happy New Year *
‘★ ★
‘*..★’
版主回覆:(01/02/2009 02:53:22 PM)
新年快樂︿_︿
魚湯好,
負擔不重,
瓶罐兒也愛~喵
版主回覆:(01/02/2009 02:52:39 PM)
哈又一隻貓女喔︿_︿
這幾天剛好在搬家,網路也是傍晚才來移機,
還好在倒數時刻趕來說:新年快樂!
版主回覆:(01/02/2009 02:23:56 PM)
新年快樂
應該是電信公司也趕著放假吧︿_︿
來祝Amanda新年快樂.^_^
版主回覆:(01/02/2009 02:23:14 PM)
謝謝你
新年快樂
新年跟跨年愉快
版主回覆:(01/02/2009 02:21:42 PM)
新年快樂
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★ 新 ★★ 年 ★★ 快 ★★ 樂 ★
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版主回覆:(01/02/2009 02:04:21 PM)
新年快樂
這個湯一看就很鮮甜的樣子~等等就來煮魚湯來暖和身子拉^^
版主回覆:(01/02/2009 02:03:09 PM)
新鮮的魚煮湯都好喝
味噌、薑絲、蒜苗都OK
哈..我還以為是來自尼羅河的味噌呢XD
新的一年祝Amanda一家平安健康快樂
Happy New Year
版主回覆:(01/02/2009 02:01:37 PM)
哈尼羅河魚喔
台灣應該沒有吧
新年快樂
Happy New Year !!
版主回覆:(01/02/2009 01:59:51 PM)
謝謝你
新年快樂
Dear!宓姐
今天是2008的最後一天
2008年的歲末雖然我過的愁雲慘霧
不過..對宓姐全家的祝福卻熱情如火喔!!
Happy New Yeay!!
版主回覆:(01/02/2009 01:58:22 PM)
謝謝以斯帖
希望你能盡快走出陰霾
邁向快樂幸福的未來
我也愛吃魚^w^
這是2008最後一道菜噜^v^
版主回覆:(01/02/2009 01:56:51 PM)
你也屬貓哈~