台南黃清安鵝場/非開放式禽舍/定時消毒杜絕禽流感

 

我是鄉下孩子從小就見過不少野放養殖禽鳥,也走過很多休閒農場也是採野放,這還是第一次參訪禽鳥養殖場,在以往對於禽鳥養殖場的感覺就是髒亂,不過這次的參訪後讓我對於養殖場真的大大改觀。

來到位於台南白河區養鵝場,神奇的是不僅看不出是鵝場,沒有記憶中的禽鳥糞便惡臭味,路過此地你絕對想不到這是禽鳥養殖場地,這裡也並非觀光農場為什麼可以這麼乾淨呢?

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去年禽流感大爆發記憶猶新,當時有不少禽鳥感染,為免疫情持續擴散導致不可收拾情形。

在不得已情形下防疫局只得選擇全面撲殺,當下鵝隻感染最為嚴重也因此市面上鵝肉幾乎完全斷貨。

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為什麼會有這麼大的疫情呢?防疫局表示秋冬侯鳥南飛是最大禍首,因為養殖場都是採野放式餵養,而侯鳥路過禽鳥場也將病毒帶入。

有鑒於此農委會也積極推動非開放式或密閉式禽舍,輔導畜牧場放棄露天養殖,並且每日定時做消毒,才能有效對抗禽流感。

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養殖場外也維持這麼乾淨真的不容易。

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黃清安鵝場是非開方式乾式養殖所以也減少細菌滋生,不管是員工或是外人進入養殖場都必須將鞋底浸泡藥水消毒,避免帶入病菌。

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車子進入一樣得消毒水整車噴灑,就連輪胎也不能放過,才能確保禽鳥安全。

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而為了維護養殖環境清潔,鵝隻排泄的糞便會不定時刨除。

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並且一日一次使用防疫處建議的衛可消毒水,霧狀噴灑10分鐘做消毒。

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噴灑的消毒液並沒有刺鼻怪味道,難怪鵝隻都乖乖也不亂跑。

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農場主人黃清安先生為大家講解使用的消毒藥水。

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這藥液經過證明對於動物及人體幾乎沒有傷害,而在萬一有疫情時則消毒工作增加一日兩次,避免感染。

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鵝隻居住在室內,周邊都是網布隔絕,空氣流通並不會燜熱。

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因為鵝隻喜愛玩水特性,室內還是留下一個戲水區。

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還有可收放的帆布,平日可開啟,侯鳥南飛季節會將帆布放下,避免產生疫情。

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養殖場內地板有粗糠保持乾燥。

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農場主人及員工也適時進入觀察環境

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這群鵝來是剛戲過水,難怪地面會潮濕,保持乾燥才能避免滋生細菌,農場自然有法寶。

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發現潮濕狀況時會撒石灰吸收水分維持乾燥,據說石灰是鹼性可平和酸鹼中和,並且有殺菌作用。

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還有不僅只養殖場室內需要消毒,室外也需要喔,一樣一日一回,不過噴灑的是不一樣的藥劑,據說總共有三種藥劑交叉做使用,這才能避免產生抗藥性。

 

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在這裡也認識多知識,小時候很多人被鵝啄過,看到這舌頭真嚇人啊,然怪被啄會非常疼痛,根據畜牧場主人說,成鵝養殖80-85天即可出售。

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還有刨除的鵝糞便可是另有用途,他們提供給種植蔬果農民做為有機肥料。

 

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而農家也時常回饋蔬果,這一串香蕉看似個體不大,其實是又香又甜還是自然在樹上熟成喔。

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參訪過後大家都有很深的認知,預防禽流感還是是要積極,全面改以非開放式或密閉式禽舍才能真正有效管理並且完全杜絕禽流感。

防疫檢疫局禽流感專區  http://ai.gov.tw/

台南白河區 黃清安鵝場

台南市白河區虎山里木屐寮63之1號

本文為防疫局參訪邀稿

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶著作:高血壓症的飲食與治療、電鍋料理王、30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理、30分鐘動手做健康醬、30分鐘動手做醃漬料理 ▶商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈搜尋 @amanda ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

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