三明治機or鬆餅機- 輕鬆做焗烤飯
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三明治機or鬆餅機- 輕鬆做焗烤飯

三明治機焗烤飯 (1)

今天的焗烤飯不用烤箱而是改用三明治機,家裡有鬆餅機也都可以用這方式來做焗烤。

使用小家電做焗烤不僅方便也不費時,更不必思考到底該用幾度去烘烤,還可以訓練小學中高年級的小朋友自己做餐點。

準備好冷白飯再搭配適量食材,分批擺進去只需烘烤幾分鐘就能完成一份超美味餐點。

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食材:

一碗冷白飯、一顆雞蛋、兩片火腿、一大匙洋蔥末、少許粗黑胡椒粉、鹽1/5匙、1/3碗起士絲、帕馬森起司粉少許。

配料都可以做更改,例如:玉米粒、胡蘿蔔丁、四季豆末、高麗菜丁,任何水分少的蔬菜,只要切成末或丁都可以加入,不過須排除不容易熟硬質類。

三明治機焗烤飯 (2)

 

作法:

冷白飯加入洋蔥末、火腿丁、鹽、生雞蛋,全部攪拌均勻。(最後還會撒起司條跟起司粉,可以不加鹽)

三明治機先開啟電源等候綠燈熄滅,均勻鋪上拌好的米飯,若不想兩個三角形黏在一起,中間分隔線不要鋪上米飯。

 

三明治機焗烤飯 (3)

上蓋蓋上並將鎖扣扣住,因為有生雞蛋至少需烘烤五分鐘。

 

三明治機焗烤飯 (4)

掀蓋觀察米飯沒有濕潤蛋液,若有需蓋上再烘2-3分鐘,若表面乾燥初步烘烤米飯已經完成。

三明治機焗烤飯 (5)

兩邊分別均勻撒上起士絲,上蓋再蓋上約2-3分鐘,掀蓋起士絲已經融化且微焦,若沒焦化會沾黏在上蓋,只要再蓋上烤一會。

三明治機焗烤飯 (7)

關閉電源就可以取出焗烤飯享用囉,是不是很簡單呢?食用前再撒上少許起士粉會更香。

三明治機焗烤飯 (6)

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

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