麻油薑松阪豬

雪花松阪肉冷冷天氣最適合炒麻油薑,少許湯、少許米酒提味。這一道可說是10分鐘料理,因為雪花松阪肉不需久煮,快速煮好即可上桌,肉質鮮甜口感Q彈好咬也非常美味。松阪肉台語稱為六兩肉、二沿肉又稱玻璃肉。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

我愛加一點高麗菜可吸收松阪肉湯汁以及麻油香氣,湯喝起來會更清爽,記得要趁熱喝。

松阪肉鮮甜清爽脆口,就連家裡牙口不好的長輩都咬得動,湯非常好喝,吸附湯汁的高麗菜更增添美味。

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

材料:3人份
雪花松阪肉200g、老薑約20g、黑麻油1.5大匙、枸杞1大匙、米酒3大匙、高麗菜200g、冰糖1/4小匙、鹽1/4小匙、水350cc

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

 

做法:
雪花松阪肉斜切薄片,再切適口大小

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

老薑洗淨切薄片
枸杞洗淨瀝乾
高麗菜切塊

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

作法:

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

炒鍋開小火,黑麻油、薑片下鍋煸香

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

雪花松阪肉下鍋

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

改中火拌炒變白

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

加水煮開

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

持續中火滾約5分鐘

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

高麗菜、枸杞子下鍋,鹽、冰糖加入調味

松板豬料理,松阪豬,松阪豬料理,松阪豬肉料理,松阪豬食譜,炒麻油松阪豬,食譜,養生湯,麻油料理,麻油松阪肉,麻油松阪豬,麻油松阪豬切法,麻油松阪豬料理,麻油松阪豬湯,麻油薑料理,麻油薑松阪豬,麻油豬肉高麗菜 @Amanda生活美食料理

菜煮熟,加米酒提味拌勻即可熄火上桌。怕酒的朋友也可以不加。

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數2,171