西芹炒透抽

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材料:
西洋芹3-4片、透抽中型2隻、嫩薑一小塊、沙茶一大匙、醬油1小匙、油、鹽、辣椒、鰹魚粉 


做法:
西洋芹用刨刀刨除外層粗纖維,洗淨對切開,再切斜片.
透抽對切開,洗淨斜切紋路或不切,再切適當大小.
嫩薑切絲、辣椒切末


起鍋小火爆香嫩薑、辣椒,改大火加入透抽略炒,再下西洋芹翻炒數下,

加入少許水炒熟透,加醬油、沙茶、鹽、鰹魚粉調味.

PS:
西洋芹可改用台灣芹菜

 


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西芹炒透抽” 有 1 則迴響.

  1. 西芹滿好吃的!!
    味道沒有台灣芹菜這麼重
    這道菜看起來真夠味
    透抽成本下的滿多的喔
    版主回覆:(06/02/2008 05:47:09 AM)
    是啊!我也喜歡拿來涼拌,爽口又沒有負擔

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