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快鍋、壓力鍋在我眼中是一個恐怖的毀滅者，只要我在婆家，婆婆總會主動退出廚房，需要燉肉或者排骨湯時，婆婆一定會問我需要快鍋嗎？我連忙搖頭我不敢用，聽到咭咭叫的聲音我會嚇的逃離廚房，婆婆總說很安全不要怕，但我就是不敢啦。
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我來自南部，粽子習慣用水煮，可能我的手法問題，也可能是我的米沒泡水，所以每次包好的粽子總要煮上一小時以上，不然米心不會熟，因此總會把屋子弄得熱氣騰騰，每個人都唉唉叫熱死了。
直到電視上出現快鍋介紹，還有多年看報導，知道沒有我想像中那麼危險，一切都是使用人的疏忽，我開始思索是否該買一個來使用，不但省瓦斯也省時間。
我買了，第一次使用心裡還真是毛毛的，蓋好鍋子確認好幾次才敢開火，熄火後還要等汽笛掉下好久，再經過按壓好幾次．確認氣壓都沒了才敢打開鍋蓋。
不過煮粽子真的很快．只要鍋子鳴叫再煮20-25分鐘就好了，以前包粽子總要從早上忙到晚飯過後，現在頂多忙到黃昏就好了，屋子裡也不再熱氣騰騰。
只是這個壓力鍋給我用真的不符合經濟效益，剛開始那兩三年永遠只在端午節煮粽子。
直到有一次太晚上黃昏市場買豬腳，怕誤了晚餐時間，急著要滷，這才想起取出快鍋使用，雖然快速但也因為我怕鍋子會乾枯，水放太多了，滷出來根本像帶有醬色的豬腳湯，很失敗。
當然這個鍋子也開始拿來燉煮其它食物
例如：不容易熟的紅豆湯、排骨湯，不再擺在角落當裝飾品，只是偶爾拿來滷肉還是失敗，又是水加太多，主要也是我的鍋太大，後來再滷肉得用量杯計算水量。
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義大利式快鍋非常安全，比什麼手炳式的安全，因為義大利快鍋除了洩壓閥，還有2個黑眼睛，很多人以為那兩顆可有可無，其實那兩顆非常重要，當洩壓閥不幸被菜渣堵住，裡面的壓力不斷上升，就會轉移出氣的地方，讓內部壓力去推擠那兩顆黑眼睛，空氣就會從那邊排出，所以非常安全
小時候到教會的阿姨家去玩,她從香港娘家帶回一只快鍋
每次我去她都會煮一種綜合豆湯,就是大花豆,小紅豆,綠豆,花生的湯
她都用快鍋煮,很快就能煮好
但十次總有2-3次會爆炸,炸得牆壁及天花板都是豆子
還好她每次都能平安的逃出廚房,可是我們幾個小孩子卻很害怕
所以我有了這種印像後,總認為快鍋危險大,至今未曾有購買快鍋的想法
所以今年煮粽子時,仍用平常的大鍋來煮,每次煮大約要2-3個小時,瓦斯真傷啊
看你寫的煮粽子可以省上2個小時,我真是羡慕極了
請問快鍋最大的是多大啊?我有點興趣了呢,呵呵,為了明年端午節的粽子著想
其實快鍋蠻不錯用的，重點在於確實遵守使用程序，OK的啦！
我也投大同電鍋一票，雖然我已經十年沒有用大同電鍋了，可是它在我心中的地位，是別鍋無法取代的！快鍋我也怕，買了一只可是把說明書搞丟了，朋友也沒有一人敢用，擺在閣樓三年還是全新！
我也不大用這種產品
反而覺得”大同電鍋”比較好
呵！我燉東西都是用大同電鍋～
我也不喜歡快鍋耶~
在我家廚房裡只有電鍋、炒菜鍋、平底鍋和烘碗機，
其他的電子鍋、烤箱、微波爐我家都沒有啦~
我娘家媽媽也很會用快鍋耶！
只是當年她都嚇我～會爆炸～叫我們遠離～
如今～嚇得我都真的遠離～
永遠也不敢接近快鍋～哈哈
好在我的廚藝還還沒到那個火候．．
老實說……我對這種東西也有恐懼感 >o
我覺得壓力鍋很好用的說
盡量用習慣它
蘿蔔糕非它不可，就是很快速阿
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