在家吃早午餐 活菌豬肉品、太陽蛋

國寶茶,太陽蛋,早午餐,沙拉,莎莎醬,蜂蜜,迷你胡蘿蔔,香菇 @Amanda生活美食料理
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早午餐簡單作,1-2份肉、一顆太陽蛋、一份菌菇、一份蔬菜、一份水果,一份吐司。這樣的早午餐會讓你有想吃的慾望嗎?有時候真的只是懶,自己作早午餐真的可以很豐盛又很美味,有些食材可以前一天準備好,容易走味以其可以快速處理的食材留在早上作,這樣分工一早真的可以吃得很豐盛。

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雖然少了我喜歡的生菜沙拉,搭配去皮蒸熟的迷你胡蘿蔔,很甜很好吃。

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套餐裡的太陽蛋完全是為了裝飾好看,其實我更愛煎的焦香的蛋白,還要把蛋黃戳散煎熟的半混合蛋。

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乾煎了幾朵香菇以及少許雪白菇,再撒些油、水炒熟,海鹽、胡椒粒調味簡單好吃。

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嘉一香活菌豬製成的德式黑胡椒香腸一條,一片西式火腿,幾片手工煙燻火腿。原本還想加上1/3個氣炸雞腿,但是好像太多了。

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兩片烤土司、少許花蓮小農蜂蜜,本來想用黑芝麻醬,但是整體搭配色澤不優。

半顆蘋果不去皮,洗淨切開,準備1碗冷開水加2大匙檸檬、1/4匙鹽半開,浸泡蘋果預防氧化,熱茶用的是無咖啡因的南非國寶紅茶。

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如果多人食用我會建議再加上一碟蔬果沙拉

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或者更開胃的 莎莎醬-結合多種蔬果

 

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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