廖快菸樓就坐落在花蓮鳳林菸樓文化聚落，推測菸樓聚落應該是在日據時期形成，因為家鄉也曾經有過菸樓，當年菸樓還是日本人經營也住在周邊。對於這次的旅程非常期待，因為記憶中的菸樓很美，很有日式建築風格。
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廖快菸樓
廖快菸樓
地址：花蓮縣鳳林鎮復興路79號
開放時間：週一至週日08:00–20:00
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廖快菸樓主人 徐明堂先生(右)為我們解說菸樓歷史以及使用方式。
團體導覽、DIY體驗請先預約。(文末有菸樓聯繫方式)
菸樓文化聚落位址，警察廳舍就在旁邊。周邊還有校長夢工廠、客家文物館，距離鳳林火車站約3公里。
最先吸引我們的卻是門口這棵結滿果實大龍眼樹。夏日樹下應該很涼快吧?雖然這日還是很熱很熱，大夥兒都是汗流浹背。
不過也因為樹木高大完全擋住了菸樓外圍，看不出菸樓長甚麼樣子。
大阪式菸樓、廣島式菸樓
入口左側這些牌子標示菸樓分有大阪式菸樓、廣島式菸樓。兩種菸樓各有特色，分別有優缺點。
廣島式菸樓較低緊貼屋頂，優點:比較不怕颱風，缺點:通風差較為潮濕，較容易烤焦和發生火災。想來花蓮颱風多應該蓋的都是這種菸樓，也難怪在外頭看不到菸樓屋頂。
大阪式菸樓，太子樓式排煙口，排煙口突出屋頂，既高且大。優點:排煙效果好，菸葉品質穩定。缺點:受風面較大，容易被颱風破壞。
從圖片看來大阪式菸樓就是我認識的菸樓形狀。
由牆上的說明可認識菸樓、菸葉種植、製造過程。
這兒是私人產業，地方政府補助輔導修建，且無償提供參觀。要不是他們對於歷史建築的一份熱誠，這些早就被破壞改建成高樓華廈。請進入的朋友務必要尊重業主。
菸葉燃燒口、排煙口
原本燃燒口是一個小井，並沒有木樓梯。修復菸樓時為了避免遊客掉落發生危險，特別加蓋。
看到這個燒口非常有感，因為小時候家裡都是用木材燒水，雖然都不是我負責，因為我根本點不著火(笑)。
菸葉是日治時代引進花蓮的經濟作物，位於鳳林鎮的林田移民村是栽種菸草主要區域。
鳳林鎮大榮里及北林里，曾經有數十棟菸樓，目前也是是全台菸樓最密集也保留比較完整的地區。
菸樓內部有固定竹竿層架。採收下翠綠肥滿菸葉，串上棉繩再用竹竿將串好的菸葉掛滿。
菸葉都掛滿後就必須把菸樓完全封住，不能留下一丁點縫隙，這樣燃燒的熱氣才不會跑出去。
幾接著就是燃燒木材做燻菸，持續加溫還要日夜顧著材火，才能完成菸葉。
徐媽媽自然麴手工醬
右側鋪著花布的餐桌，是這兒時常有的DIY課教學場地，特別是徐媽媽的客家醃漬物。
入口處就有徐媽媽的廣告招牌。主打【徐媽媽自然麴手工醬】。
上面這一排都是徐媽媽的手作醃漬物，沒時間體驗也可以直接購買徐媽媽手作醬，一定比我們自己動手做更好吃。
這些是製作手工醃漬醬發酵用的米麴、豆粕。
感謝徐媽媽當天一早忙我們準備了這些南瓜糕，裡面包的是我最愛的蘿蔔絲。
屏東九如家鄉菸樓小故事
小時候家鄉有一座高高的菸樓，有個日本人到家鄉來尋菸樓，正巧問到略懂日語的爸爸。
待他離開爸爸才跟我們說他來找菸樓，菸樓是他小時候住過的家，想念這個家所以憑著記憶來尋訪探望。菸樓在日本人造訪幾年後已經拆除改建成現代樓房。
雖然我沒親眼見過菸樓裡面構造，但是對那一棟菸樓記憶深刻，因為在當年家鄉沒有一棟房子比它高，而且外型也與眾不同，菸樓被拆除後覺得惋惜。
這次採訪鳳林廖快菸樓，原以為跟家鄉的菸樓長的一樣，看到牆上簡介才知道區分大阪式菸樓、廣島式菸樓，我一眼就看出屏東蓋的是大阪式，也是我印象中的菸樓。
團體導覽，體驗活動請接洽廖快菸樓負責人徐先生
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