氣炸鍋料理食譜-千層培根蔬菜捲-聚會、跨年餐點 @Amanda生活美食料理

聚餐用氣炸鍋料理真輕鬆，這一道千層培根蔬菜捲看似簡單更是美味，你還習慣包大量清蔥嗎？不仿換換口味，加入不同的蔬菜也多了清甜爽口且不油膩，一起來試試吧？

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食材：
五花培根200g、洋蔥1/5顆、四季豆3根、胡蘿蔔1小條

洋蔥去頭尾去皮，洗淨直切絲。

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四季豆去除兩側硬莖，洗淨切與培根同等長度。

胡蘿蔔去皮切長條，與培根同等長度。

培根重疊三片，擺上洋蔥絲、一段四季豆、一段胡蘿蔔。

培根捲起，盡量收緊，銜接口朝下略壓。兩側突出的蔬菜盡可能往內推入。

兩側開口可見到三色蔬菜。

氣炸鍋180度預熱5分鐘。

培根捲擺入炸籃，銜接口務必朝下。

180度氣炸10分鐘。

跳停後翻面。200度再氣炸5-6分鐘。

培根油脂已經釋出表面微焦，兩側如有漏出的洋蔥絲一定是焦了，記得用剪刀剪去。

每一卷都可斜切兩份上桌囉。聚餐、跨年餐點用氣炸鍋料理就是這麼簡單。

本文使用大家源氣炸鍋(容量4L)，上部加熱，有外鍋、炸籃。
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