氣炸鍋料理食譜-千層培根蔬菜捲-聚會、跨年餐點

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聚餐用氣炸鍋料理真輕鬆,這一道千層培根蔬菜捲看似簡單更是美味,你還習慣包大量清蔥嗎?不仿換換口味,加入不同的蔬菜也多了清甜爽口且不油膩,一起來試試吧?

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食材:
五花培根200g、洋蔥1/5顆、四季豆3根、胡蘿蔔1小條

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洋蔥去頭尾去皮,洗淨直切絲。

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四季豆去除兩側硬莖,洗淨切與培根同等長度。

胡蘿蔔去皮切長條,與培根同等長度。

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培根重疊三片,擺上洋蔥絲、一段四季豆、一段胡蘿蔔。

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培根捲起,盡量收緊,銜接口朝下略壓。兩側突出的蔬菜盡可能往內推入。

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兩側開口可見到三色蔬菜。

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氣炸鍋180度預熱5分鐘。

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培根捲擺入炸籃,銜接口務必朝下。

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180度氣炸10分鐘。

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跳停後翻面。200度再氣炸5-6分鐘。

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培根油脂已經釋出表面微焦,兩側如有漏出的洋蔥絲一定是焦了,記得用剪刀剪去。

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每一卷都可斜切兩份上桌囉。聚餐、跨年餐點用氣炸鍋料理就是這麼簡單。

本文使用大家源氣炸鍋(容量4L),上部加熱,有外鍋、炸籃。
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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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