紅燒小卷

Amanda食譜,中卷,十分鐘上菜,小卷,小卷料理,小捲料理,海鮮,紅燒中卷,紅燒小卷,紅燒小捲,紅燒透抽,食譜 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

 
小卷就是小型的透抽,一般都已經燙熟了,新鮮的可以清蒸也可以紅燒,有的非常小偶爾也能買到大型的。

自助餐販賣大多不去除內臟,整隻紅燒。我不喜歡吃到裡面黑色的墨汁,因此都會先把內臟清除乾淨。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

材料:
小卷10小條(大型的5條)、嫩薑一塊、蒜頭5顆、辣椒少許、醬油2大匙、冰糖少許、油、蔥

做法:
拔出小卷頭,挖除內臟,清洗乾淨。大型的切適當大小
蒜頭切末。辣椒切末。嫩薑切絲

起鍋加入少許油小火爆香嫩薑絲、蒜末

改中大火,加入小卷、辣椒略炒

加入醬油、少許水(如果有水分就不必加水)

中小火煮約5分鐘,有香氣既加入蔥段炒熟既可

加入粉絲團

延伸閱讀

3 comments
  1. 我有腎結石
    要吃什麼比較好

  2. 小卷…..看那個日本的電視台…花枝還是小卷之類的他們都把內臟視為珍品..@@"不過說實在我也不能接受黑黑黃黃的內臟吃進嘴裡….(剛不小心又多按一個ESC鍵,,,還好這有復原功能呵呵)…
    上班時混恆時混…^++^……
    保守一點混~~哈~~哈

Comments are closed.