涼拌素雞

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材料:

素雞三條.蔥一根.蒜頭一小顆(可無).香菜少許.

辣椒適量.香油.醬油一匙.

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做法:

素雞洗淨切片.煮開水燙素雞,水再滾既可撈出(不要燙太久).

蔥.蒜頭.香菜.辣椒洗淨切末.

燙好的素雞拌入香油.醬油.蔥.蒜頭.辣椒.香菜,約10分鐘入味既可食用.

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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One thought on “涼拌素雞

  1. 這個我們通常都拿來滷耶~
    能滷到嫩而不韌又入味的,最好吃~
    可惜那間老闆不做了啦~>"<~
    版主回覆:(10/29/2007 01:28:54 AM)
    我知道素雞大家都用滷的
    因為我去買麵也常買回家吃.
    自己做過涼拌沒多久,發現有麵攤也有賣ㄝ.
    不過他的味精加太多了..好恐怖.

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