涼拌素雞

           


材料:

素雞三條.蔥一根.蒜頭一小顆(可無).香菜少許.

辣椒適量.香油.醬油一匙.雞精粉1/4匙.

做法:

素雞洗淨切片.煮開水燙素雞,水再滾既可撈出(不要燙太久).


蔥.蒜頭.香菜.辣椒洗淨切末.


燙好的素雞拌入香油.醬油.雞精粉.蔥.蒜頭.辣椒.香菜,約10分鐘入味既可食用.

2006.10.13

 

Written by 

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

One thought on “涼拌素雞”

  1. 這個我們通常都拿來滷耶~
    能滷到嫩而不韌又入味的,最好吃~
    可惜那間老闆不做了啦~>"<~
    版主回覆:(10/29/2007 01:28:54 AM)
    我知道素雞大家都用滷的
    因為我去買麵也常買回家吃.
    自己做過涼拌沒多久,發現有麵攤也有賣ㄝ.
    不過他的味精加太多了..好恐怖.

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