枕戈待旦景觀餐廳位於馬祖南竿，無論是搭乘臺馬之星、臺馬輪或是馬祖島跟島之間的小白船，當船駛進馬祖福澳港，就會見到遠方山上聳立著白底紅字「枕戈待旦」。
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那就是進出馬祖最知名的意象地標，與金門太武山上的「毋忘在莒」共享盛名，位址在福澳村西南方山頭上的枕戈待旦紀念公園，園區還設有展望台登高俯瞰，可眺望福澳港全景。
枕戈待旦地標看似很遠其實從福澳港走路過去10分鐘內可到達，開車也只需3分鐘，枕戈待旦海景餐廳就位於枕戈待旦紀念公園內。
福澳港
上面書寫的「枕戈待旦」四個大字，為先總統蔣中正先生於民國47年7月蒞臨馬祖巡視防務時，為嘉勉馬祖軍民不忘復國之志而親筆所題，再經原有銘刻字跡原樣放大，闢建而成。
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上面這張圖就能清楚見到福澳港邊的跟枕戈待旦有多麼近，正下方就有階梯可直接上去，枕字右下方有玻璃窗處就是枕戈待旦海景餐廳。
Ｑ版媽祖
船進入福澳港，上岸後建議到廣場跟Ｑ版媽祖拍個照。
除了媽祖還有千里眼跟順風耳，祂們是不是超可愛的。
北竿的白沙港則是只有一尊馬祖。
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如果從碼頭對面，也就是枕戈待旦前方上去需要爬比較多階梯，我們的車從邊海大道一路上去，走福澳路從枕戈待旦後方繞上去，這裡有停車場也很方便停車。
枕戈待旦景觀餐廳
枕戈待旦景觀餐廳
地址：馬祖南竿鄉福沃村139號
訂位：0905889609
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
FB粉專-枕戈待旦景觀餐廳
以為大門進去就是餐廳，看了看怎麼像是走道，右側還有伴手禮專賣店。
原來經過這個通道還要走到後方才是景觀餐廳。
晚餐跟觀光局長官用餐，再加上餐後還安排了藍眼淚行程，因此也沒多餘時間在周邊以及上景觀台拍照。
如果來的時間早，建議走上餐廳屋頂景觀台，可瞭望福澳港以及枕戈待旦紀念公園。
用餐空間雖然不寬敞但是很舒適，尤其那整排玻璃窗光線好視野遼闊，綠色遠山藍色海景。
用餐也能見到福澳港景觀。夜晚點點星光(燈光)更美麗，但是我忘記拍了。
不過有遺憾才有下次再出遊的動力，下回一定要登上觀景台遠眺福澳港。(握拳，不對，應該是握相機)
這一桌我們有8人用餐，現場沒有大胃王所以分量是足夠的。
老酒黃魚 、酒糟肉 、炒魚麵 、花蛤湯、蒸燕餃、干貝蒸蛋、繼光餅＋煎蛋、涼拌酸甜紫菜，最後還有一盤炒高麗菜。
來馬祖請記得點餐優先點海鮮，因為島上最新鮮最平價的就是海鮮，而且還有好多台灣吃的不到甲殼類海產。
還有馬祖特產魚麵，馬祖紅糟料理以及繼光餅都是必吃。
蔬菜則是馬祖三寶白蘿蔔、高麗菜、大白菜，最清甜爽口又美味。
Amanda2013年烹飪教學-馬祖北竿-三寶泡菜製做教學
馬祖日報也刊登這次的三寶製做研習
三天的旅程已經數不清吃了幾餐繼光餅(馬祖漢堡)，哈！不過每一家的都好吃，除了煎蛋風味不同。
超大花蛤又鮮甜肥美，簡單加些薑絲、蔥花就很好喝。
馬祖的黃魚新鮮又鮮甜而且比台灣的便宜許多。
這道干貝蒸蛋會出現在這兒，說實在我滿意外的，雖然脫離特色餐，不過這碗蒸蛋非常滑嫩又美味，也是難得我會再多舀一次的餐點。
燕餃則是皮、內餡都是豬肉做的，清蒸的口感特別Q又鮮甜。
炒魚麵真的好吃，在台灣吃膩的麵粉做的炒麵嗎？試試看馬祖不一樣的麵條。
繼光餅要這樣吃才對喔，所以才有馬祖漢堡稱號。
對了馬祖氣溫比台灣低，所以高麗菜就跟台灣高山種的一樣，口感都是清脆又甜，只要不到非常熱的夏天，一定都好吃。
