魩仔魚羹

材料:
魩仔魚約半碗.蟹肉棒五個(火鍋料或是小蟹肉都可以).筊白筍2-3根.
雞蛋一個.白胡椒粉.太白粉.香油少許.香菜少許.鹽.柴魚粉少許.
做法:
筊白筍去除尾端粗纖維,洗淨切絲.
蟹肉棒取下塑膠套,將蟹肉棒略為撕開成絲狀.
魩仔魚洗淨瀝乾水分.
香菜洗淨切末.
筊白筍加適量水煮開,加入魩仔魚.蟹肉棒再滾一會,
淋上太白粉水勾芡,蛋打散淋上,加入鹽調味,
加入香菜末熄火,滴香油.灑少許白胡椒粉.上桌喝湯囉.
PS:
這一鍋湯非常鮮甜好喝兒子幾乎喝掉了2/3鍋.

2006.05.15

Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶著作:高血壓症的飲食與治療、電鍋料理王、30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理、30分鐘動手做健康醬、30分鐘動手做醃漬料理 ▶商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈搜尋 @amanda ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

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3 個回應

  1. HiHello2276 說:

    3Q…
    宓姐動作真快!
    版主回覆:(10/18/2007 04:10:54 AM)
    不必客氣,因為我剛好又上來混啊^_^
    需要什麼盡量說,我會貼給你.
    不用不好意思.

  2. 以斯帖 說:

    宓姐請問你有滷肉飯的食譜嗎?
    我也想來試做給孩子吃
    版主回覆:(10/17/2007 01:32:32 PM)
    放到妳的留言版了^_^

  3. 以斯帖 說:

    這道我明天要來做
    最近兩隻好像吃煩了飯
    我要跟著妳食譜來做給他們吃
    台灣買食材好方便要多少買多少
    真好….
    等待我成果…再來報告
    版主回覆:(10/17/2007 01:33:15 PM)
    祝妳成功啊
    還有一道鮮菇羹也不錯喔.

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