Amanda生活美食料理

料理作家Amanda老師與Miko的料理、美食、旅行-商業合作、優質品團購、教學,請來信 amanda751024@gmail.com

團購-鍋具、家電、老菜脯 /高麗菜料理懶人包



旅遊-台灣東部 | 食尚玩家推薦-美食-景點 | 食記-台灣東部

立川漁場-黃金蜆的故鄉-免費景點-五餅二魚-嚐貴妃魚、活力鯛-食尚玩家推薦

2018-09-30
台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆 @Amanda生活美食料理
GA瀏覽人氣:1,116
加入粉絲團

花蓮壽豐的「立川漁場」有黃金蜆故鄉稱號,有許多蜆製品,還有活力雕、貴妃魚,都是用天然湧泉飼養,還能在五餅二魚餐廳品嘗這些水產,這裡也是很值得一遊的景點,重要的是入場完全免費,只有摸蜆、購買產品、用餐才需要付費。而且只要搭乘台灣好行縱谷花蓮線就能輕鬆到達立川漁場。

立川漁場
http://www.lichuan.tw/
地址:花蓮縣壽豐鄉魚池45號
電話:03-8651333
營業時間:8:00-19:00

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

團體可先預約導覽,是免費的喔,這條長廊其實很短。

可見立川漁場的水產養殖方式、建造歷史,以及產品開發各種獎項。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

地板上這兩個月亮,細看真的好特別。

農夫只有頂著一個太陽,水產養殖真是兩個太陽,兩個月亮。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

牆上的說明告知水源由來以及水質維護。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

貴妃魚也就是俗稱的銀鱸魚,魚肉鮮甜軟Q,魚肉裡更富含有膠質,非常適合女性及長輩們食用喔。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

活力鯛也就是俗稱的吳郭魚,經過改良後現稱為台灣鯛,但是一般超市根本買不到這樣新鮮一整條的台灣鯛。

在這兒嚐過品質非常好,喜歡也可以購買直接冷凍宅配喔。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

長廊上介紹的是黃金蜆的品種以及生態,右側是媒體採訪曝光。可見這裡是花蓮的旅遊指標之一。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

各個國家的蜆品種,台灣以生產黃金為主。

很多人會把蜆跟蛤蜊搞混,他們一個是淡水、一個是海水喔。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

從那麼小的幼苗養到可食用,真是開眼界了。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

原來蜆也有共生的生物貝類,難怪購買蜆偶爾會參雜一兩顆螺。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

蜆的天敵,遇上牠們就只能被吃了。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

走過長廊可前往蜆之館參觀,裡面有販售各種蜆加工品,還有活力鯛、貴妃魚新鮮冷凍品及加工品。

蜆之館後方就是休閒娛樂區,完全免費入場喔,可以大方進去不必擔心有人跟你收費。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

可以參觀安心的逛還能試吃,不會有人強迫購買。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

產品很多樣,除了冷凍品大多是保健類。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

立川的產品得過許多獎項喔,這個立在前面長廊。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

除了保健食品還有零嘴,很新鮮的產品,魚鬆不稀奇居然有黃金蜆剝皮辣椒,當下忘記試吃看看。

前些年來還有蜆霜淇淋,這次來好像沒看到。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

這個魚酥蛋味道不錯,可以嚐嚐。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

走出蜆之館就會見到這個大水池,是摸蜆區,唯一需要付費體驗的地區。

5歲以下兒童不收費,但是務必請家長購票入場陪同,以維護安全。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

水池內有活蜆也有殼,因此務必要穿拖鞋下水避免割傷腳底,沒帶鞋沒關係,場內有提供。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

一旁水池養了許多錦鯉魚,可以去櫃台購買飼料餵魚。

聽導覽說週一魚都吃很飽,因為剛過完假日,週二到週五魚兒開始搶食,因為餓了。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

 

延伸閱讀:

花蓮港-鯨世界賞鯨豚-瓶鼻海豚追船戲浪

普悠瑪-洄瀾之心彩繪列車-直達花蓮更省時

花蓮住宿-力麗哲園花蓮館-旅人休憩好地方

花蓮壽豐-雲山水夢幻湖-豐華再現館

食尚玩家推薦-花蓮鯉魚潭-樹屋餐廳-原住民風味餐

花蓮壽豐-Mr. Sam山姆先生童話屋咖啡館-超夯IG打卡點

花蓮旅遊-台灣好行縱谷花蓮線-低地板公車-購買套票更划算

食尚玩家推薦-兆豐農場-小木屋住宿、溫泉、草原、動物、電動車遊園-林榮新光車站

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

這兒應該是大人、小人兒逗留最久的地方。

不餵魚光看著大家玩也開心。

其實一旁還有台灣鯛魚池,不過顏色不討喜較少人餵。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

這麼美麗的景色無價,野薑花香、翠綠椰林,水池倒影,一旁還有涼亭休憩區,還有飲品下午茶點餐區,不點餐也可以乘坐歇息,都是免費的休憩區。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

這裡屬於戶外因此只有電風扇沒有冷氣,只要不是酷暑都還很舒適。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

原來蜆霜淇淋一直都在,只是換了販售模式,以前來是擺在一旁用霜淇淋機販售。

蜆霜淇淋不會有腥味,我吃過,只有很淡很淡的蜆氣味。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

水池有活水交換所以魚兒活得很開心,水池也不會有臭味。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

右側那棟房子是立川魚場內的五餅二魚餐廳,需要用餐可先訂餐。

不是團體也可以用餐,並非團專屬餐廳。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

 

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

清澈水池,綠意、山水倒影,坐上大半天也不覺煩悶。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

摸蜆的水池水很淺,大童下水沒問題,小人兒務必有成人照顧。

摸到的蜆可帶走(限1斤600g)。

台灣好行縱谷花蓮線停靠站

購票搭乘細節請見

花蓮旅遊-台灣好行縱谷花蓮線-低地板公車-購買套票更划算

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

 

購買台灣好行套票記得留下票根,可享受各商家優惠喔(立川漁場摸蜆有優惠)

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

 

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

五餅二魚餐廳

營業時間:
10:00-14:00
15:00-20:00 (點餐19:30截止)

餐廳有內用也有外用區,不想吹冷氣可坐這兒享受自然景色,吹拂自然風。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

天氣熱自然是內用吹冷氣啦,我們到達時天氣還熱著。

餐區走到寬廣。空間很舒適。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

非包廂區,一旁都有對外窗戶,用餐可見戶外景色。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

這一側可見水池外景色,這頭也是上面拍照的池水邊的屋子窗口。

這裡用餐當然要點黃金蜆、活力鯛、貴妃魚。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

醃漬黃金蜆

這是招待小菜,不死鹹好好吃。

雖然平日我自己就會醃漬河蜆也會醃蛤蜊,還是好喜歡。

今日菜單在文末,我們訂的是10人份3000元合菜(需加10%服務費),共有10道菜。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

立川風味蜆

雖說是海產店常見的料理,但是到了這兒一定要嚐嚐最新鮮而且沒有藥水味的河蜆。

料理方式很簡單,快炒加點醬油(或是醬油膏),辣椒、蒜末、九層塔都是必加辛香料。

 

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

鹽烤活力鯛

這條魚根本是花蓮特產,相同的鹽烤做法,剝除鹽塊外皮再食用。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

原味就很好吃完全沒有土味,也可以擠一點檸檬汁增加不一樣風味。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

富貴放山雞

肉質鮮甜又Q彈的白斬雞,不沾醬也很好吃。我都只吃原味喔,這才能嚐到雞肉的甜。

 

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

三絲鯛魚柳

炸過的鯛魚肉片,搭配青椒、甜椒絲以及黑木耳絲,雖然是魚肉是炸物但是加入三絲拌炒過不油膩,還是能吃到食材原味。

 

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

香蒜拌鮮蝦

炸過香酥蝦搭配蒜末、辣椒、胡椒等辛香料,雖然不會太鹹但是炸過特別香酥好吃,適合愛吃海鮮又愛重口味的朋友。

辣椒是裝飾品,不覺得辣(還是因為我能吃辣?)

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

紅麴燜蹄花

雖然我不愛吃豬肉不過也嚐一塊,蹄螃外皮香Q好吃。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

清炒野時蔬 (炒水蓮)

水蓮是高雄美濃特產不過全台都能吃到,必須說這道只要菜新鮮隨便炒都好吃。

加上菌菇、胡蘿蔔絲、蔥段,讓這道色彩更繽紛味道也更好。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

清蒸鮮貴妃

期待的貴妃魚終於上場了,不得不說真的太美味也太值得品嘗了。

只要到此用餐請記得一定要點這道魚,或是到賣場選購冷藏宅配回家料理。

 

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

刺瓜蜆丸湯

一開始我沒看菜單還以為是一般的小魚丸,因為我很少吃丸子不太想嚐。

聽到送餐服務員說這是蜆丸,那就不能不吃看看,果然有濃郁的蜆鮮味,很好吃。

刺瓜是甚麼?有人不知道嗎?也就是俗稱的大胡瓜,在南部地區都說刺瓜。

 

時令鮮水果

今天提供的是花蓮大西瓜,水分多而且好甜。

用餐總結,食材很新鮮,料理方式很健康,調味也不過重,享受美食也不增加身體負擔,值得用餐的首選。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

這一蝶額外點的,因為現場聽到有泡菜人人都想吃,不過味道我不是很愛,可能我還是習慣自己做的泡菜。

台灣好行,壽豐,立川魚場,縱谷花蓮線,花蓮,黃金蜆

延伸閱讀:

花蓮民宿推薦-愛的國度民宿-落葉松典雅風格

花蓮玉里-璞石藝術館-璞石藝術工坊-璞石印染工坊

食尚玩家推薦-花蓮玉里-玉里麵-橋頭臭豆腐-玉里綠豆冰

東遊季溫泉渡假村-東遊季田媽媽餐廳-台東渡假聖地

食尚玩家推薦-刺鳥咖啡書店-馬祖12據點喝一杯文青咖啡-無敵海景IG打卡點

 

作者Amanda是台灣料理作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理


延伸閱讀

發表迴響

Blogimove部落格搬家技術服務