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立川漁場-黃金蜆的故鄉-免費景點-五餅二魚-嚐貴妃魚、活力鯛-食尚玩家推薦

2018-09-30
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花蓮壽豐的「立川漁場」有黃金蜆故鄉稱號,有許多蜆製品,還有活力雕、貴妃魚,都是用天然湧泉飼養,還能在五餅二魚餐廳品嘗這些水產,這裡也是很值得一遊的景點,重要的是入場完全免費,只有摸蜆、購買產品、用餐才需要付費。而且只要搭乘台灣好行縱谷花蓮線就能輕鬆到達立川漁場。

立川漁場
http://www.lichuan.tw/
地址:花蓮縣壽豐鄉魚池45號
電話:03-8651333
營業時間:8:00-19:00

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團體可先預約導覽,是免費的喔,這條長廊其實很短。

可見立川漁場的水產養殖方式、建造歷史,以及產品開發各種獎項。

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地板上這兩個月亮,細看真的好特別。

農夫只有頂著一個太陽,水產養殖真是兩個太陽,兩個月亮。

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牆上的說明告知水源由來以及水質維護。

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貴妃魚也就是俗稱的銀鱸魚,魚肉鮮甜軟Q,魚肉裡更富含有膠質,非常適合女性及長輩們食用喔。

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活力鯛也就是俗稱的吳郭魚,經過改良後現稱為台灣鯛,但是一般超市根本買不到這樣新鮮一整條的台灣鯛。

在這兒嚐過品質非常好,喜歡也可以購買直接冷凍宅配喔。

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長廊上介紹的是黃金蜆的品種以及生態,右側是媒體採訪曝光。可見這裡是花蓮的旅遊指標之一。

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各個國家的蜆品種,台灣以生產黃金為主。

很多人會把蜆跟蛤蜊搞混,他們一個是淡水、一個是海水喔。

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從那麼小的幼苗養到可食用,真是開眼界了。

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原來蜆也有共生的生物貝類,難怪購買蜆偶爾會參雜一兩顆螺。

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蜆的天敵,遇上牠們就只能被吃了。

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走過長廊可前往蜆之館參觀,裡面有販售各種蜆加工品,還有活力鯛、貴妃魚新鮮冷凍品及加工品。

蜆之館後方就是休閒娛樂區,完全免費入場喔,可以大方進去不必擔心有人跟你收費。

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可以參觀安心的逛還能試吃,不會有人強迫購買。

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產品很多樣,除了冷凍品大多是保健類。

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立川的產品得過許多獎項喔,這個立在前面長廊。

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除了保健食品還有零嘴,很新鮮的產品,魚鬆不稀奇居然有黃金蜆剝皮辣椒,當下忘記試吃看看。

前些年來還有蜆霜淇淋,這次來好像沒看到。

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這個魚酥蛋味道不錯,可以嚐嚐。

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走出蜆之館就會見到這個大水池,是摸蜆區,唯一需要付費體驗的地區。

5歲以下兒童不收費,但是務必請家長購票入場陪同,以維護安全。

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水池內有活蜆也有殼,因此務必要穿拖鞋下水避免割傷腳底,沒帶鞋沒關係,場內有提供。

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一旁水池養了許多錦鯉魚,可以去櫃台購買飼料餵魚。

聽導覽說週一魚都吃很飽,因為剛過完假日,週二到週五魚兒開始搶食,因為餓了。

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這兒應該是大人、小人兒逗留最久的地方。

不餵魚光看著大家玩也開心。

其實一旁還有台灣鯛魚池,不過顏色不討喜較少人餵。

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這麼美麗的景色無價,野薑花香、翠綠椰林,水池倒影,一旁還有涼亭休憩區,還有飲品下午茶點餐區,不點餐也可以乘坐歇息,都是免費的休憩區。

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這裡屬於戶外因此只有電風扇沒有冷氣,只要不是酷暑都還很舒適。

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原來蜆霜淇淋一直都在,只是換了販售模式,以前來是擺在一旁用霜淇淋機販售。

蜆霜淇淋不會有腥味,我吃過,只有很淡很淡的蜆氣味。

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水池有活水交換所以魚兒活得很開心,水池也不會有臭味。

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右側那棟房子是立川魚場內的五餅二魚餐廳,需要用餐可先訂餐。

不是團體也可以用餐,並非團專屬餐廳。

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清澈水池,綠意、山水倒影,坐上大半天也不覺煩悶。

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摸蜆的水池水很淺,大童下水沒問題,小人兒務必有成人照顧。

摸到的蜆可帶走(限1斤600g)。

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購買台灣好行套票記得留下票根,可享受各商家優惠喔(立川漁場摸蜆有優惠)

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五餅二魚餐廳

營業時間:
10:00-14:00
15:00-20:00 (點餐19:30截止)

餐廳有內用也有外用區,不想吹冷氣可坐這兒享受自然景色,吹拂自然風。

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天氣熱自然是內用吹冷氣啦,我們到達時天氣還熱著。

餐區走到寬廣。空間很舒適。

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非包廂區,一旁都有對外窗戶,用餐可見戶外景色。

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這一側可見水池外景色,這頭也是上面拍照的池水邊的屋子窗口。

這裡用餐當然要點黃金蜆、活力鯛、貴妃魚。

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醃漬黃金蜆

這是招待小菜,不死鹹好好吃。

雖然平日我自己就會醃漬河蜆也會醃蛤蜊,還是好喜歡。

今日菜單在文末,我們訂的是10人份3000元合菜(需加10%服務費),共有10道菜。

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立川風味蜆

雖說是海產店常見的料理,但是到了這兒一定要嚐嚐最新鮮而且沒有藥水味的河蜆。

料理方式很簡單,快炒加點醬油(或是醬油膏),辣椒、蒜末、九層塔都是必加辛香料。

 

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鹽烤活力鯛

這條魚根本是花蓮特產,相同的鹽烤做法,剝除鹽塊外皮再食用。

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原味就很好吃完全沒有土味,也可以擠一點檸檬汁增加不一樣風味。

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富貴放山雞

肉質鮮甜又Q彈的白斬雞,不沾醬也很好吃。我都只吃原味喔,這才能嚐到雞肉的甜。

 

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三絲鯛魚柳

炸過的鯛魚肉片,搭配青椒、甜椒絲以及黑木耳絲,雖然是魚肉是炸物但是加入三絲拌炒過不油膩,還是能吃到食材原味。

 

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香蒜拌鮮蝦

炸過香酥蝦搭配蒜末、辣椒、胡椒等辛香料,雖然不會太鹹但是炸過特別香酥好吃,適合愛吃海鮮又愛重口味的朋友。

辣椒是裝飾品,不覺得辣(還是因為我能吃辣?)

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紅麴燜蹄花

雖然我不愛吃豬肉不過也嚐一塊,蹄螃外皮香Q好吃。

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清炒野時蔬 (炒水蓮)

水蓮是高雄美濃特產不過全台都能吃到,必須說這道只要菜新鮮隨便炒都好吃。

加上菌菇、胡蘿蔔絲、蔥段,讓這道色彩更繽紛味道也更好。

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清蒸鮮貴妃

期待的貴妃魚終於上場了,不得不說真的太美味也太值得品嘗了。

只要到此用餐請記得一定要點這道魚,或是到賣場選購冷藏宅配回家料理。

 

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刺瓜蜆丸湯

一開始我沒看菜單還以為是一般的小魚丸,因為我很少吃丸子不太想嚐。

聽到送餐服務員說這是蜆丸,那就不能不吃看看,果然有濃郁的蜆鮮味,很好吃。

刺瓜是甚麼?有人不知道嗎?也就是俗稱的大胡瓜,在南部地區都說刺瓜。

 

時令鮮水果

今天提供的是花蓮大西瓜,水分多而且好甜。

用餐總結,食材很新鮮,料理方式很健康,調味也不過重,享受美食也不增加身體負擔,值得用餐的首選。

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這一蝶額外點的,因為現場聽到有泡菜人人都想吃,不過味道我不是很愛,可能我還是習慣自己做的泡菜。

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作者Amanda是台灣料理作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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