松阪豬泡菜，松阪肉油脂較為豐富，適和乾煎及烘烤，除非油脂含量少才需採用油煎。我怕豬肉味大多會醃漬再做烹調，可用蒜末及酒醃漬，或是採重口味方式料理。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
這塊肉特意不醃漬，目的是考驗產品，原味烹調的肉是鮮甜，完全沒有腥味，豬肉要是有腥味，就算是加了重口味泡菜我也能吃出來，神奇吧。
材料：
松阪肉150g、生菜8片、洋蔥丁3大匙、韓國泡菜半碗、炸蒜片8片(可不加)
隨時關注: Amanda老師 嚴選團購 =======
(松阪肉台語稱為六兩肉、二沿肉又稱玻璃肉)
作法：
松阪肉洗淨瀝乾，切片。
肉片擺入平底鍋，這塊油脂較豐富，不要加任何油脂（建議使用有溝槽的平底鍋）。
Amanda生活美食料理 著作．版權所有、禁止轉載~不要盜文~
乾煎出油至兩面呈現金黃色澤，取出瀝乾油脂，剪成小塊。
生菜洗淨再用冷開水洗過瀝乾，菜梗部位剪成圓形。
泡菜剪成小片。
取生菜擺入泡菜、洋蔥末少許，松阪肉幾片，再加上一片香酥蒜片。
簡單的調理方式，很開胃適合當前菜。
附註：
泡菜已經有鹹味，不需再做調味。
韓國泡菜本就有蒜味，可以不加炸蒜片。
延伸閱讀：
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
- 麻婆豆腐-鹹香麻辣、拌飯燴飯都好吃
- 臘味菜飯 上海菜飯改良版
- 泰式酸辣烤雞腿
- 無水料理 洋蔥番茄燉肉 -全炭鍋料理
- 三杯豬肉杏鮑菇 -鹹香好下飯
- 超簡單火鍋湯底、蔬菜高湯、排骨、雞骨高湯
- 無水料理 全酒紅燒肉
- 和風芝麻醬拌雞絲波菜-蒸鮮鍋、電鍋料理
GA瀏覽人數2,905
