原來竹炭好吃又好用-CAS安心選購好食材-林產品講座

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CAS台灣優良農產品一直都不陌生,這幾年年陸續參與多項活動,對於這個標章略有概念,不過還是很多消費者不了解甚麼是CAS,因此今年開始舉辦講座,讓社會大眾認識甚麼是CAS,產品有哪些。

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日前遷移到重慶南路永豐大樓,也增設一個優良農產品展示中心,並且開放民眾入內參觀,能夠認識更多台灣優良農產,下次旅遊就知道該購買哪些伴手禮回家饋贈親友。

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台灣優良農場展示中心,就在CAS入口左側,其實這邊看起來應該不到全部產品。

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CAS驗證都有哪些產品可能不是非常熟悉,為免不肖商人矇騙不懂這塊標章的消費者。

請特別注意:通過認證是針對產品而不是工廠,也就是說同一家工廠也可能不是每一樣產品都有CAS驗證商標。

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今天有三位講師為大家解惑。
認識CAS、伴手、酒莊等台灣特色農產品

講師:協會沈世然組長

CAS優良農產品具有之特點:
1、原料以國產品為主
2、衛生安全符合要求
3、品質規格符合標準
4、包裝標示符合規定

CAS其它月份免費講座資訊(講座已經結束)

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我知道的CAS產品有肉品、水產、冷凍食品、罐頭食品、食米、乳品,不過知道的也太少了,其實CAS優良農產品總共有16項。
肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、林產品。

主題林產品是甚麼呢?還沒接觸前只知道竹產品,這應該也有CAS驗證產品。
桌上這些黑嘛嘛的是竹炭花生。

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這花生真的好香好順口,不過好像也比較躁熱,我吃了一小包就覺得好渴。

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農業好伴手與農村酒莊我都好熟悉,這些年跟著農委會以及CAS走了不少地方,偶爾同一個點走了兩三回我依然樂此不疲。農村真是好山好水,好吃又好玩。

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認識CAS產品必須先認識標章,這只會貼在產品上而不是工廠。
包裝上如果沒有CAS標章,卻標示添加CAS驗證產品,並非真的通過驗證。

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竹炭已經夯了好長一段時間,你知道它有哪些優點嗎?
除臭、保濕、淨化水質、土壤改良。

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冰箱、鞋櫃這些容易產生異味的地方都可以擺放竹炭製品。
煮好的開水加入一塊乾淨木炭可以淨化水質,過濾雜質。
現在還有很多衣服襪子都添加了碳粉抽紗,據說真的有防臭效果。

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加入竹炭的水真的比較甘甜

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深入瞭解CAS產品背後的驗證工作
講師:本協會張惠萍副組長

竹醋液是甚麼?我一直以為那是砍筏竹子製作的液體,結果只有竹子說對,製作方式完全錯了。

這是燒製竹炭所產生的附加產品,經過嚴格檢驗才能得到CAS認證。
有甚麼功用呢?

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抑制細菌、除臭、土壤改良,前兩項可用再家庭理,鞋櫃、鞋子以及垃圾筒這些容易滋生細菌及異味的地方,而其特有的味道也可驅逐蚊蟲。加入土壤中則可以減少病蟲害,自然就能減少使用農藥。
不過因為竹醋濃度高,使用前都必須先稀釋40左右,也不能直接 噴灑皮膚上。

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當然大夥最期待的是參觀台灣優良農產品,這一區塊的也是農委會推廣的農業好伴手。

這幾年我走過不少地方,認識及購買的產品也不少,有幾樣還是我的最愛,可惜這裡只推廣不販售,不過你可以了解有哪些產品。

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這包豆子簡直是我小時候的回憶,超好吃,就只單純加鹽巴不加其它調味。想吃請到各大賣場超市,全聯、大潤發及家樂福冷凍櫃尋找。

小時後裡全都種了毛豆,我們還會去打工摘毛豆莢,後來家裡也種了毛豆,豆莢有2-3飽滿豆子是優等,只有一顆則必須淘汰。
我們會把豆子帶回家煮熟加鹽巴吃。有時候量多,爸媽會拿去曬乾,打豆漿煮給我們呵。也因此我常誤會毛豆就是黃豆。不過後來得知是一樣的只是不同品種。

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*未成年請勿飲酒*喝酒不開車*

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*未成年請勿飲酒*喝酒不開車*

我不喝酒但是走過幾個酒莊總會品嘗一小杯,這個櫃子上下幾款我都喝過而且超好喝,酒精濃度也不高。

上層左手邊的當初、如今是霧峰酒莊生產,不僅品質好還很暢銷,有時想買還買不到。
上層右方是大湖酒莊的草莓淡酒,有草莓清香,酒精濃度則更低。
最下層那兩款葡萄白酒及紅酒,深獲老公喜愛,讚譽有加。

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上層右方的擂茶是我的最愛,這是北埔農會生產的,經過北埔記得去看看,還有紅棗口味。

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還有是台灣天字第一號營養師,目前也是CAS顧問,為大家講解時很幽默風趣。

CAS台灣優良農產品
台北市重慶南路二段51號9樓
電話:02-23567417

CAS台灣優良農產品 http://www.cas.org.tw/

FB粉絲團https://www.facebook.com/casmall.tw

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品質好的竹炭還會導電你知道嗎?現場講師們說這還要超過800度碳化的竹炭,而且也要品質非好才會導電。
當然這些些優質竹炭還有周邊商品都有CAS驗證。

CAS 台灣優良林產品廠商

武岫休閒農場、武岫竹炭窯
地址:南投縣鹿谷鄉竹林村田頭巷35-66號
電話:049-2676262
傳真:049-2677117

愛農事業有限公司
地址:台東縣延平鄉桃源村昇平路122號1樓
電話:089-561211
傳真:089-561409

臺南市龍崎區農會
地址: 臺南市龍崎區崎頂里7鄰223號
電話:06-5941114
傳真:06-5941730

永霆國際竹炭實業有限公司
地址:苗栗縣公館鄉北河村20號
電話:03-4504695
傳真:03-4500765

本文為商業邀稿

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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