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活動邀稿

原來竹炭好吃又好用-CAS安心選購好食材-林產品講座

2015-05-02
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CAS林產品講座 (1)

 

CAS台灣優良農產品一直都不陌生,這幾年年陸續參與多項活動,對於這個標章略有概念,不過還是很多消費者不了解甚麼是CAS,因此今年開始舉辦講座,讓社會大眾認識甚麼是CAS,產品有哪些。

日前遷移到重慶南路永豐大樓,也增設一個優良農產品展示中心,並且開放民眾入內參觀,能夠認識更多台灣優良農產,下次旅遊就知道該購買哪些伴手禮回家饋贈親友。

 

CAS林產品講座 (4)

台灣優良農場展示中心,就在CAS入口左側,其實這邊看起來應該不到全部產品。

 

CAS林產品講座 (3)

CAS認證都有哪些產品可能不是非常熟悉,為免不肖商人矇騙不懂這塊標章的消費者。

請特別注意:通過認證是針對產品而不是工廠,也就是說同一家工廠也可能不是每一樣產品都有CAS認證商標。

CAS林產品講座 (6)

 

今天有三位講師為大家解惑。

認識CAS、伴手、酒莊等台灣特色農產品

講師:協會沈世然組長

 

CAS優良農產品具有之特點:

1、原料以國產品為主

2、衛生安全符合要求

3、品質規格符合標準

4、包裝標示符合規定

CAS其它月份免費講座資訊

 

日期

主題

5月21日

活用CAS林產品,幫食材更加分!

6月18日、7月23日

夏日輕食.果醋小品

8月20日、9月24日

Q彈米寶寶

10月22日、11月26日

選購CAS健康美味豬

 

 免費講座報名方式請連結網址    http://www.cas.org.tw/content/popularize/c3a.asp?C3b_sn=805

 

CAS林產品講座 (7)

 

我知道的CAS產品有肉品、水產、冷凍食品、罐頭食品、食米、乳品,不過知道的也太少了,其實CAS優良農產品總共有16項。

肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、林產品

主題林產品是甚麼呢?還沒接觸前只知道竹產品,這應該也有CAS認證產品。

桌上這些黑嘛嘛的是竹炭花生。

CAS林產品講座 (5)

 

這花生真的好香好順口,不過好像也比較躁熱,我吃了一小包就覺得好渴。

 

CAS林產品講座 (8)

農業好伴手與農村酒莊我都好熟悉,這些年跟著農委會以及CAS走了不少地方,偶爾同一個點走了兩三回我依然樂此不疲。農村真是好山好水,好吃又好玩。

 延伸閱讀:

『新竹』北埔-澎風茶-擂茶也有即飲方便包

『宜蘭』三星鄉青蔥文化館-古早味爆米香/冬山鄉菇菇茶米館

『宜蘭』三星鄉-蔥仔寮,採蔥作蔥油餅-水嫩又甜上將梨

『宜蘭』東風有機休閒農場 精油、檜木竹筷DIY  

CAS林產品講座 (9)

 

CAS林產品講座 (10)

認識CAS產品必須先認識標章,這只會貼在產品上而不是工廠。

包裝上如果沒有CAS標章,卻標示添加CAS認證產品,並非真的通過認證。

CAS林產品講座 (11)

 

竹炭已經夯了好長一段時間,你知道它有哪些優點嗎?

除臭、保濕、淨化水質、土壤改良。

CAS林產品講座 (12)

 

冰箱、鞋櫃這些容易產生異味的地方都可以擺放竹炭製品。

煮好的開水加入一塊乾淨木炭可以淨化水質,過濾雜質。

現在還有很多衣服襪子都添加了碳粉抽紗,據說真的有防臭效果。

 

CAS林產品講座 (33)

加入竹炭的水真的比較甘甜

CAS林產品講座 (13)

 

CAS林產品講座 (14)

 

CAS林產品講座 (15)

 

CAS林產品講座 (16)

 

深入瞭解CAS產品背後的驗證工作

講師:本協會張惠萍副組長

 

竹醋液是甚麼?我一直以為那是砍筏竹子製作的液體,結果只有竹子說對,製作方式完全錯了。

這是燒製竹炭所產生的附加產品,經過嚴格檢驗才能得到CAS認證。

有甚麼功用呢?

 

CAS林產品講座 (17)

 

抑制細菌、除臭、土壤改良,前兩項可用再家庭理,鞋櫃、鞋子以及垃圾筒這些容易滋生細菌及異味的地方,而其特有的味道也可驅逐蚊蟲。加入土壤中則可以減少病蟲害,自然就能減少使用農藥。

不過因為竹醋濃度高,使用前都必須先稀釋40左右,也不能直接 噴灑皮膚上。

 

CAS林產品講座 (18)
當然大夥最期待的是參觀台灣優良農產品,這一區塊的也是農委會推廣的農業好伴手。

這幾年我走過不少地方,認識及購買的產品也不少,有幾樣還是我的最愛,可惜這裡只推廣不販售,不過你可以了酒有哪些產品。

 

CAS林產品講座 (31)

 

CAS林產品講座 (25)

 

CAS林產品講座 (23)

 

CAS林產品講座 (27)

 

CAS林產品講座 (2)

 

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這包豆子簡直是我小時候的回憶,超好吃,就只單純加鹽巴不加其它調味。想吃請到各大賣場超市,全聯、大潤發及家樂福冷凍櫃尋找。

小時後裡全都住了毛豆,我們還會去打工摘毛豆莢,後來家裡也種了毛豆,豆莢有2-3飽滿豆子是優等,只有一顆則必須淘汰。

我們會把豆子帶回家煮熟加鹽巴吃。有時候量多,爸媽會拿去曬乾,打豆漿煮給我們呵。也因此我常誤會毛豆就是黃豆。不過後來得知是一樣的只是不同品種。

CAS林產品講座 (29)

 *未成年請勿飲酒*喝酒不開車*

延伸閱讀:

『南投信義鄉』梅子夢工廠/梅子酒莊

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CAS林產品講座 (30)

 *未成年請勿飲酒*喝酒不開車*

我不喝酒但是走過幾個酒莊總惠品長一小杯,這個櫃子上下幾款我都喝過而且超好喝,酒精濃度也不高。

上層左手邊的當初、如今是霧峰酒莊生產,不僅品質好還很暢銷,有時想買還買不到。

上層右方是大湖酒莊的草莓淡酒,有草莓清香,酒精濃度則更低。

最下層那兩款葡萄白酒及紅酒,深獲老公喜愛,讚譽有加。

CAS林產品講座 (24)

 

CAS林產品講座 (26)

 上層右方的擂茶是我的最愛,這是北埔農會生產的,經過北埔記得去看看,還有紅棗口味。

CAS林產品講座 (32)

還有是台灣天字第一號營養師,目前也是CAS顧問,為大家講解時很幽默風趣。

 

CAS台灣優良農產品:

台北市重慶南路二段519

電話:02-23567417

CAS台灣優良農產品 http://www.cas.org.tw/

FB粉絲團 https://www.facebook.com/casmall.tw

台灣優良農產市集 https://tw.mall.yahoo.com/store/casmart

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品質好的竹炭還會導電你知道嗎?現場講師們說這還要超過800度碳化的竹炭,而且也要品質非好才會導電。當然這些些優質木炭還有周邊商品都有CAS認證。

本文為商業邀稿

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 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
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