苗栗農村之旅來到了三灣鄉北埔社區，這裡屬休閒農業區，周邊有埤塘，老銃塘步道，周空地寬廣方便停車，還有一些休耕土地灑下波斯菊種子，目前正在開花非常美麗。
鄉下地方真好，空氣好人口少，而且吃得還是自家種的無毒蔬果，這就是為什麼我一直往農村跑的原因，我真的超愛農村，而且還能夠認識更多食材產地。
「老時味」是客家話的「古早味」，老時味透過四大面向-老蒔味(農產品)、老食味(加工品)、老實味(服務)、老師傅味(體驗)。
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這裡是休閒農業遊客服務中心，社區為了服務遊客也能享用在地客家風味餐讓而建造，這裡還提供民宿及露營區，有需要可詢問。
這是代表苗栗地區九大休閒農業公仔，在大湖地區看過紫色嫩薑妹
從至高點往下看是荷花生態池，遠方左手邊牌樓處可有用餐的休閒農莊，牌樓對面就是波斯菊花田，往前直行可到達美麗的埤塘
經過荷花生態池，牆上是代表客家的油桐花
一旁還種滿芙蓉
老銃(ㄔㄨㄥˋ)櫃步道在遊客服務中心對面
北埔埤塘生態區在地人稱三聯埤，是由觀音埤、李屋埤、大荒埔三個埤塘連接組成。
可惜一早的藍天不見突然變陰天，缺少藍天襯托正說著沒趣，走到埤塘看這倒影也真的太美了，當下自然是快門按不停。
沿著木棧道走可看見水中生態，周邊植物，看水中倒影是不是很美麗。
導覽老師介紹埤塘共有三處，李屋埤、大荒埔埤、觀音埤，埤塘都是居民無償提供興建。
埤塘周邊生態介紹
每個方位景色都不同
突然瞧見這隻紅面鴨，天氣正涼心想不會被偷走拿去燉補嗎？
因為我們靠近白鵝驚嚇聒聒大叫，好似嚷嚷著別進我地盤別搶我食物。白鵝、紅鴨都是居民養的，也為埤塘注入生命增添一些色彩。
枯樹、水中倒影，這景象會讓人流連忘返
第二個埤塘有人在此垂釣，這裡竟然還有魚，而且還很肥，是真的可以食用，這裡放養的魚苗是福壽魚，也是午餐才吃過的魚，忘了問那條魚也是從這裡釣的嗎？
第三個埤塘是觀音塘，因為主人產權轉移中，暫時無法整建。
快走繞一圈埤塘時間約半小時，但是慢慢逛可以走上一個多小時，因為這裡真的太美了，四月還能見到流蘇花瓣紛飛。
黃金蒲桃樹
常見的園藝植物『金露花』
看過地圖會更深入認識周邊景色，如果搭配導覽老師會更好，建議團體旅行先預約導覽老師，會更有收穫
人車分道，行人漫步更安全
根據導覽老師說這裡也即將設置單車道，環繞埤塘及山林中，感覺是不是很棒
中心提供餐點，就像在家裡用餐一樣，就是簡單的家常好味道，而且蔬果大多是當天現採。
現撈紅尼羅、白斬雞、蒸煮南瓜，炒蔬菜，地瓜飯，洛神花蜜餞也是這裡特產。
還有沒吃過的客家麻糬（納悶客家麻糬到底有幾種口味啊），麻糬口感是介於麻糬跟湯圓，調味不會太甜，還加了薑末，很特別。
午餐的湯就是菜乾熬煮，看得出來是甚麼嗎？是長豇豆菜乾，湯的味道清香甘醇很好喝。
這裡也販售當天現採蔬果，喜歡都可以現場購買，客家有很多醃漬品及菜乾，這也是他們最拿手的保存食物方式。
瞧這一排的菜乾，還有我最愛的筍乾，居然還有苦瓜乾跟瓠瓜乾，真的好妙喔，這也給我好多靈感，以後可以嚐試不同的蔬菜醃漬。
櫃檯旁就是廚房，好奇妙的餐廳，不過可以就近看到廚師料理
開心休閒農莊 （民宿、露營）
苗栗縣三灣鄉北埔村下坪林3鄰54號
黃仁勳0932528334
電話:037-833518
傳真:037-833528
北埔這裡有個特色食物，這是我聽都沒聽過的特產更別說吃過或看過，又是一個新奇的體驗，農村就是麼有趣。
這個植物叫做油柑，樹葉曬乾可填塞入枕頭，油柑果非常澀必須經過醃漬才能食用。
北埔現在正推廣特產油甘葉枕，和過去用茶葉或檜木屑入枕的概念是一樣的，不同的是，油甘葉的彈性比茶葉或木屑更佳，睡起來比較舒服，油甘葉的香氣也比茶葉或木屑更持久。
突然發現一旁竟然有洛神花，一直以為東部才有，果真對食材產地不夠熟悉，洛神正是開花季節，看得大家口水直流。
第一次看到黃色繡球花
回頭轉往茶亭坐坐，茶亭位於老銃櫃步道旁，這裡是一個很有文藝氣息的地方。
茶亭內可歇息，茶亭外是露天觀景台，坐這乘涼也很愜意。
這是無菸茶亭，由老舊養雞場所改建，亭子內牆上掛滿諺語，一邊喝茶一邊猜諺語，大家都變文青了，這一大茶壺也代表著客家人好客。
導覽老師特別要大家猜一猜這句話，由右至左，猜一句成語，每塊版子都是將一個字給拆開，此細端詳就能抓出字體。
言對青山青又青>>>請
兩人土上出分明>>>座
三人騎牛牛無角>>>奉
草木之中有一人>>>茶
你猜出來了嗎？為自己鼓掌一下吧。
油柑顆粒比樹子大一些，口感很相近但不同的是不會有黏性，不過澀味較重。
清洗鹽漬後再糖漬做成蜜餞，可單吃可做料理，也可以煮茶，茶湯非常好喝氣味類似楊桃汁。
加了一些中藥與雞肉一起燉煮，湯頭超讚，雖然當天很熱大家還是很捧場，雞湯被吃了大半鍋，油柑茶更誇張整桶喝光還用倒的。
茶亭內有居民的手做每一項都很可愛，可以進去看看，但是可別破壞或是帶走喔，留給下一位遊客觀賞吧。
這裡的居民真的很幸福有這麼美的環境，是個很適合舒壓放鬆的地方，居民也不吝於提供給遊客觀賞，這些美景完全免費，因為居民只賣自家產的農產品及加工品，喜愛農村你一定要到此地走走。
『苗栗三灣』尋找貓裏老時味/銅鏡社區/新安工坊/橘餅饅頭DIY
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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