『南投埔里』桃米休閒農業區-採茭白筍-三茅屋民宿

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是否注意過超市及大賣場販售的茭白筍,標示產地大多是埔里,因為茭白筍最大種植地正是南投埔里,自然也是埔里地區的地特色名產,年產值據說有10億元新台幣以上,非常可觀的數字。

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茭白筍不但味道清甜而且也容易料理,是我喜愛的蔬菜,幾次農村旅行途中也見過茭白筍田園,此次倒是第一次下田採收。

只見水田裡漂浮著綠色浮萍,這是有作用的,能降低水溫與遮光,避免溫度過高影響茭白筍成長,也才能有好收成養成雪白細緻直又漂亮的美人腿,這也是茭白筍的特殊稱號。

桃米生態村

http://paperdome.homeland.org.tw/taomi/

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桃米自然保育及生態旅遊協會理事長「廖永坤」先生,有個可愛的外號青蛙阿伯,現場為大家介紹茭白筍生長環境,原來茭白筍也是一種菌種。

茭白筍的形成很有趣,與一種「黑穗菌」的真菌有密切關係,茭白筍由於黑穗菌的寄生及刺激,莖部腫大,形成顏色潔白質軟味美的筍狀嫩莖。

種植茭白筍必須維持在水溫20度-25度以上,需要流動良好的水質才有好品質茭白筍,埔里完全符合這些,最適合茭白筍生長。

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左邊是幽默風趣的茭白筍達人小田田,右邊是青蛙阿伯廖理事長也是三茅屋民宿主人

理事長介紹完說著等一下小甜甜會帶大家下田採收,剛說完有位女士騎著機車載來一堆青蛙裝,大家朝她喊小甜甜,怎沒反應?

轉身聽理事長介紹一位男士,原來他才是小甜甜啊,不過此甜非痞田,正確明稱是小田田,也引來大家大笑,怎會有這麼可愛的外號。

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茭白筍田週邊有一大塊停車場,這是為了給到此體驗遊客方便停車,所以到此不必擔心愛車無處可停。

小田田本名黃秋田跟一位老牌名歌相同,他可是知名的茭白筍達人,原本不是農民的他,因為父親年紀大不方便下田,毅然回鄉接下這份工作,其實他還有一份正職是日式料理店『黑豆園』老闆,應該也是大廚吧忘記問了。

 

黑豆園

南投縣埔里鎮桃米里桃米巷11-12號

049-2915622

0912-935622

0933-577228

 

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小田田種的茭白筍除了有吉園圃認證還時常拿第一名。

 

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採筍之前為大家講解茭白筍的生態,除了偶爾有個病毒小感冒還受福壽螺侵襲,田裡隨處可見紅色的卵就是證明,看到這些也知道沒灑藥,因為灑了藥早就消失匿跡了。

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小田田很怕大家把他的茭白筍小老婆割壞了,其實是擔心大家受傷,也怕我們誤採幼苗

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福壽螺會把筊白筍的細根吃掉,影響筊白筍成長,甚至無法長成。福壽螺還會吃漂在水面的浮萍,被福壽螺吃的越多,收成也跟著打折。

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突然發現水田裡還養鴨,難不成是幫忙吃福壽螺,果然鴨子大隊真是農民養來對抗福壽螺的,所以才能夠不噴藥,不過聽說水裡還養魚一樣是對抗福壽螺。

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第一次穿青蛙裝還滿有趣,如果天氣沒那麼熱會更好玩

十一點左右日正當中,穿上青蛙裝實在是熱的快中暑,雨鞋完全不防曬還會吸熱,感覺腳掌快燒焦了,不是躲陰影就是雙腳泡在茭白筍田水中。

還沒下田就知道農夫有多辛苦,我是農夫的女兒當然知道啦,小時候常被叫去田裡拔草。

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總算輪到我進田裡採收,其實不怎麼好走,泥土是軟的,身高163的我也讓水淹到大腿。

小田田說要腳跟先著地會好走些。

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一人採收兩根茭白筍體體驗一下樂趣就好,農夫真的不好當,此時泡在水裡總算涼快些

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生吃現採美人腿,好吃(感謝攝影技術超好知名部落客阿mon提供照片)

桃米這裡有很多採茭白筍體驗,採收期為4~10月,產量主要集中於4~5月及8~9月兩期,6~7月產量較少,而每年12月至隔年3月幾乎無茭白筍生產。

來到桃米有時間體驗採收最好,沒時間也記得買些茭白筍帶走,新鮮現採真的比超市裡轉了一兩天才送到的還要新鮮美味。

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穿著青蛙裝也要像青蛙,大夥把腿泡在水裡一起來做個青蛙表演吧(感謝攝影技術超好知名部落客阿mon提供照片)

這種農做體驗真的很適合都市人有時間下來玩個半天或一天,尤其是帶著小朋友讓他們知道農做得來不易,才會更珍惜食物不浪費。

採收完小田田還要大家試吃現採的生筊白筍,味道真的很清甜,很像不夠甜的甘蔗,沒有生澀味非常好吃。

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茭白筍好吃嗎?當然好吃,十根大拇指一起來(感謝攝影技術超好知名部落客阿mon提供照片)

採收結束理事長很好客帶領我們到他的民宿,還準備新鮮水果給大夥消暑解渴。

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民宿外觀非常美,會讓我想在這裡住上一晚,因為住客剛走房間還沒整理不方便讓大家拍照內觀。

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好喜歡三茅屋的建築風格,到處有綠蔭感覺得別舒適,樓梯也很特別是建在外頭

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回家後我搜尋一下發現有部落客帶孩子去住過,也很稱讚這裡的環境。

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到處都有綠茵,空氣也特別清新

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夜晚青蛙阿伯還會帶大家去觀察青蛙生態,週邊也有很多民宿,桃米真的很適合帶孩子到這裡體驗採筍跟住宿。

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前方涼亭邊還有個吧檯

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可乘涼的搖椅

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三茅屋民宿

南投縣埔里鎮桃米里桃米巷5-6號


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